蜜棠and甜橙厨房小白也能做的花甲粉丝煲，花甲跟粉丝真是绝配，汤鲜味美

【蜜棠and甜橙厨房小白也能做的花甲粉丝煲，花甲跟粉丝真是绝配，汤鲜味美】

本文插图
花甲粉丝煲也是网红小吃了，大街上很多卖花甲粉丝的店，特别受小年轻们的青睐，味道很不错呢，就是吧，量有点少，价格有点贵，会过日子的吃货不如自己做来吃，能一次吃个饱啦！
准备材料：
花甲：一斤。

本文插图
粉丝：一把。

本文插图
鲜虾：十只。
金针菇：一把。
鱼丸：适量。
洋葱，小葱，姜，蒜，小米辣，干辣椒，豆瓣酱，盐，耗油，料酒，生抽，白糖，醋。

本文插图
做法：
花甲提前泡水半天吐沙，然后洗净。
粉丝用冷水泡1小时，泡软。
鲜虾去虾线，剪掉虾腿，虾须，洗净。
金针菇去根，撕小朵。洋葱半个切丁。
切姜丝，蒜末，葱花。小米辣切圈。

本文插图
锅里烧油，放姜蒜，干辣椒爆香，再放洋葱翻炒，放两大勺豆瓣酱炒出红油，
放入花甲，倒开水没过花甲，中小火，放两勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，半勺白糖，半勺醋，少量盐调味，煮至花甲都开口。
再放大虾，金针菇，粉丝，鱼丸，煮3分钟即可关火。
最后撒上小米辣和葱花。

本文插图