明子不好取自己在家用烤箱做羊肉串因为疫情

因为疫情，之前好久没出去吃饭。现在能吃了，发现烧烤城的羊肉串都报复性涨价了。其实从2012年开始，就带着各种装备去户外烧烤，但是每次都要带太多东西，太忙活，吃完回来还得刷签子，太麻烦了。想想不如自己在家用烤箱，美食天下上一搜，好多自己在家做的，近期做了两次，特地分享一下。
羊肉38一斤，买了一斤，大约1/3是肥的， 2/3是瘦的。洗净，切块。
腌制:加少量生抽，孜然，食用油，洋葱，姜片，蒜片，可以放一个蛋清或少量淀粉，这样可以锁住水分，不放也行。然后抓匀用保鲜膜盖住，放冰箱冷藏一段时间。

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串肉:用的竹签，这样吃完也不用刷签子了。一斤羊肉，大概串15个大串，一串的量能顶烧烤城的大约三串。

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媳妇要吃五花肉，就买了着精品猪五花，同时配上金针菇，土豆片，青椒，撒上刚炒的蒜蓉酱汁。放在下层烤盘，这样也可以接住上面滴下的羊油。

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烤箱预热220度，把羊肉串放在中层，五花肉金针菇的烤盘在下层，大约烤35分钟，中间可以转一下签子，让肉翻一下。拿出羊肉串撒盐和孜然粉白芝麻，也可结束时再撒。（一定防止手背触碰上面的加热管，防烫伤）

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35分钟后，取出，再撒盐和孜然粉。（我不喜欢吃辣）， 220度35分钟，烤出来的特别嫩，之前250度烤出来就有点焦，也不嫩了。

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五花肉金针菇也出锅了。
自己做，省钱，卫生，不加嫩肉粉，没事就在家吃起来，喝起来。
【明子不好取自己在家用烤箱做羊肉串】想吃你也试试吧??????????????????

明子不好取 自己在家用烤箱做羊肉串

明子不好取自己在家用烤箱做羊肉串