本文插图
食材
面粉450克、麦片70克、牛奶290克、酵母5克、玉米油10克、盐少许 。
做法
1、牛奶倒入面包机内桶里面 ， 放入面粉 ， 放入麦片；
2、把麦片中间挖个坑 ， 放入酵母 ， 角落里放入少许盐；
3、用麦片把酵母覆盖住 ， 把面包桶安装在面包机上；
4、盖好盖子 ， 接通电源 ， 选择和面程序 ， 和面还剩下五分钟的时候 ， 放入10克玉米油继续和面；
5、面团和好后取出揉匀 ， 盖保鲜膜醒发15分钟；
6、醒发好的面团揉匀后 ， 擀成长方形面片 ， 表面刷少许水；
7、从下往上卷起 ， 用刀切成大小合适的馒头卷生坯；
8、放入铺了湿布的笼屉里 ， 蒸锅里放入温水 ， 把笼屉放入蒸锅中 ， 发酵30--40分钟 ， ；
9、生坯醒发好后 ， 开中大火 ， 上汽后改中火蒸20分钟 ， 关火后虚蒸5分钟 ， 取出即可食用了 。
十五、奶香黑芝麻杂粮馒头

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食材
面粉300克、小米面120克、玉米面180克、酸奶300克、酵母3克、黑芝麻50克、白糖30克 。
【美味之 美味面点奶香馒头的15种做法，淡淡的奶香，丝丝的甜味】做法
1、把面粉、小米面、玉米面、酵母用酸奶和成面团 ， 饧30分钟 。
2、黑芝麻擀碎和白糖混合 。
3、把白糖、黑芝麻揉到面团里 ， 揉匀 。
4、搓成长条 ， 用刀切成每个60克的剂子 。
5、放入蒸笼中 ， 用大火烧开20分钟即熟 ， 焖3分钟出锅 。
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