小施妹厨房不放一滴水，口感清新甘甜！，爱吃大蒜又怕有口气怎么办？搭配它爱吃大蒜又怕有口气怎么办？搭配它

【小施妹厨房不放一滴水，口感清新甘甜！，爱吃大蒜又怕有口气怎么办？搭配它】爱吃大蒜又怕有口气怎么办？搭配它，不放一滴水，口感清新甘甜！

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蒜香果胃排骨
材料
猪排骨约1斤、蒜头约半个饭碗、洋葱1颗、姜泥适量、水梨半颗、奇异果1颗、红萝卜半条、杏鲍菇3支、金针菇1包、米酒2大匙、酱油3大匙、盐适量、
做法

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猪小排走完活水洗净后，放入锅中，并加入米酒放置备用水梨洗净削皮去籽与奇异果去皮后磨成泥
蒜头去皮后放入塑胶袋内，用肉搥搥碎，加入刚刚的果泥内。
蒜头要用搥碎这样味道会比较好，也比磨成泥简单，拿块老姜，磨个两三下入果泥与蒜碎里，再加入酱油搅拌均匀。
把以上步骤的酱料均匀铺在刚刚走完活水并洗净的排骨上。让果泥与蒜泥本身的酵素软化排骨，并且让排骨入味。
醃排骨的期间，红萝卜洗净去皮，与杏鲍菇一起切成斜刀片。洋葱去除外面老皮，切大块。金针菇去除底部后撕开。
依序放入红萝卜片、洋葱片，上面再铺上杏鲍菇与金针菇，红萝卜片需要放在最底部是因为红萝卜较硬，所以需要放在底部，用果泥的水分来煮。菇类铺在排骨上面，像盖子一样把水分锁在里面。并且遇热出的水分可以往下流到排骨上。
盖上盖子，用中火煮至蒸气出来后，转最小火煮约1小时排骨就已经够软了。最后试味道，如果不够咸，加点盐调整至喜欢的咸度即可上桌食用
整道料理完全不加一滴水，完全的原汁原味
果泥与蒜泥渣渣让这道料理看起来不漂亮，但排骨肉软中带Q ，味道甘甜，虽然因为久煮导致水果的养分流失，但留下来的纤维质对身体也是非常好。美味又健康的果泥蒜香炖排骨，有机会请试试看！

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