猪肚宁肯不吃猪肉也要吃这个，炒着吃有嚼头口感特别好，米饭的好搭档 |家常菜|炒|

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昨天跟邻居去了一个比较远的农贸市场，这市场好大呀！卖肉大厅里啥肉都有，还有专门卖下水的地方，我看着猪肚特别新鲜就买了一个回来，现在的猪肚比去年的这时候可是贵多了，要26一斤了，我挑了一个小点的花了40元，回来赶紧就给洗净了煮熟了，准备炒着吃。

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自打猪肉涨价以来还是第一次买猪肚，很久没吃了，还真是挺馋这一口的，我喜欢炒猪肚时多放点蒜片，去腥还提味，因为有人不吃辣的所以我没放辣椒，用的青红椒配色，最后稍微勾点薄芡十分的好吃，再来碗白米饭，真地道。

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我很喜欢猪肚的口感，嚼着挺有嚼头的，我喜欢把它切成这种不规则的块状，感觉更容易吸收汤汁更入味，可是我家那位不喜欢，他说切成这样不好夹，不知道大家炒猪肚的习惯是切成啥样子，欢迎评论区留言分享一下啊！

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今天的减肥计划又泡汤了，因为猪肚太好吃了，结果多吃了半碗米饭，一会儿要出去走几大圈争取把它消耗下去，猪肚的做法多样，大家都喜欢咋吃？评论区分享出来，咱也学着换个花样做呀！
所需食材：熟猪肚350克，青红椒各半个，葱姜蒜适量，淀粉10克，糖5克，黄酒10克，生抽15克，菜籽油30克，盐2克。
制作过程：

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1先准备好所有食材，猪肚是我自己买的生的洗净煮熟的，我家有人不吃辣的所以用的青红椒，如果你爱吃辣的就换成青红辣椒即可。

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【猪肚宁肯不吃猪肉也要吃这个，炒着吃有嚼头口感特别好，米饭的好搭档】
2葱姜切丝蒜切片，青红椒各半个洗净切滚刀块。

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3猪肚也是先破开两半然后切粗条最后改成不规则块状。

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4取一个小碗加入5克玉米淀粉再加入5克白糖。

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5再加15克生抽和适量清水调成芡汁。

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6炒锅烧热后加入15克菜籽油。

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7然后把青红椒块放进去先煸炒几下盛出来备用。

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8原锅再加15克菜籽油烧热。

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9下入葱姜蒜爆锅。