宠爱美食百吃不腻的春日小清新，你也来试试，抹茶蜜豆蛋糕卷抹茶的颜色

抹茶的颜色，就像春天一样，绿油油的，给人很舒服的感觉。而松软的抹茶戚风，搭配香甜的奶油馅，再加上软糯的蜜豆，就组成了一道清新甜蜜的抹茶蛋糕卷。
一口咬下去，嘴巴立刻充满一抹淡淡的奶香，香甜与微苦的融和，创造出绝妙多层次的丰富口感。湿润且细腻，犹如春风拂面。

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食材

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烤箱设置
提前预热烤箱
商用烤箱上火185℃ ，下火150℃；
家用烤箱上火170℃ ，下火140℃ 。
家用烤箱温度仅供参考，大家根据实际情况决定。

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准备28*28*3（cm）的小烤盘，在烤盘上垫好高温布。
这次做的蛋糕卷因要画出花纹，不要用一般的牛油纸，最好用高温布或硅胶垫做底盘垫。

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蛋糕糊制作
1、把玉米油、牛奶倒入盆中，用打蛋器顺一个方向搅拌，把油跟牛奶乳化。

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2、低筋粉直接筛入盆中，并用打蛋器搅拌均匀。

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3、加入蛋黄搅拌，到蛋糕糊顺滑即可。然后包保鲜膜放一边备用。

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抹茶糊制作
1、抹茶粉中加入一勺细砂糖，约10g ，先拌匀。
因为过筛的抹茶遇水仍会结块，加入砂糖可以起分隔作用，降低抹茶糊的黏稠度。

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2、加入开水，分3次一点点加。每一次加都要充分搅拌均匀，确保没有结块的部分。

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3、调制到浓稠状态后过筛，用刮刀帮助过筛，去除颗粒。筛好后，放一边备用。