福建直通车吃遍福建各市史上最全的美食( 五 )

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龙文手抓面
芗城卤面
面条Q弹筋道，汤汁浓稠够味，
伴随众多漳州人的味觉记忆，
每次都能来上一大碗！

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芗城卤面
闽F龙岩
芋子包
小芋子捣成泥
面捏成陀螺型然后加入美味的馅儿
蒸好后一口要下去汁水都要溢出来了

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芋子包
泡鸭爪
由酸微辣为主，吃起来不再感觉有鸭爪的味道。
口感甘甜带酸（部分微辣），没有肉质的感觉。

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泡鸭爪
龙岩长汀豆腐干
采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，
用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入，
使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。
豆腐干的香、咸、甜、韧，令人回味。

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龙岩长汀豆腐干
武平猪胆干
色泽紫褐，香而微甜
趁热搽上一层芝麻油
待冷后切成薄片再拌少许蒜片
便香气四溢，韵味无穷

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武平猪胆干
上杭萝卜干
萝卜有红有白，鲜嫩、清脆、甘甜
由此加工而成的萝卜干色泽金黄，
皮嫩肉脆，甘香味美

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上杭萝卜干
永定菜干
永定菜干选用鲜嫩芥菜，
经七蒸七晒精致加工而成，
色泽黑褐油亮，味道咸香馥郁，
质地柔嫩甘美，久藏不腐。

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永定菜干
新罗牛油柏籽粉
将湿米粉和少量青菜放在开水中烫熟捞起，
再舀一勺牛油粕仔与骨头汤盖在米粉上，
最后加一匙醋、蒜泥，非常可口

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新罗牛油柏籽粉
漳平牛草肚
牛肚，味甘、性温；补虚赢；健脾胃。
口感脆嫩，蘸酱更佳。

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漳平牛草肚
连城地瓜干
自然的色泽和品质，
颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，
而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。

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连城地瓜干
闽G三明
煨豆腐
豆腐块置大铁锅内，
加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，
将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。
切小块蘸调料食用，味道香甜。

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煨豆腐
沙县小吃
不解释，满地都是
除了价格低，吃起来也不错。