福建直通车吃遍福建各市史上最全的美食( 三 )

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四果汤
安溪湖头米粉
以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水，
晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、
不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳

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安溪湖头米粉
南安洪濑鸡爪
卤好的鸡爪质地饱满，色泽金黄，香味浓郁。
吃起来口感滑韧、Q爽有嚼劲，醇香入骨，
吃完后更是齿颊留香，回味无穷！

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南安洪濑鸡爪
德化过饥草汤
过饥草不仅具有养胃健脾、助消化的功效，
还能当做香料使用，
可用来炖鸡、鸭或排骨，味道鲜香可口。

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德化过饥草汤
永春麻粩
香甜可口，入口酥脆松软，虽甜而不腻，
好嚼劲，且不粘牙，尝后令人口齿留香，回味无穷。

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永春麻粩
石狮牛肉羹
来一碗品尝，汤面浮着几根细细的姜丝
舀一颗暗红的牛肉羹，入口筋道爽口
一点儿不腥，汤稠味浓，香而不腻

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石狮牛肉羹
晋江安海土笋冻
呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，
富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳。

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晋江安海土笋冻
惠安崇武鱼卷
入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，
既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。

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惠安崇武鱼卷
泉港浮粿
泉港浮粿皮薄而酥脆，内劲弹而不黏。
里面有香喷喷的海蛎和鲜嫩的瘦肉，
美味至极，让你品赏美味后齿颊留香。

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泉港浮粿
闽D厦门
虾面
靠山吃山，靠海吃海，在厦门当然是吃海鲜。
海鲜面中尤以虾面最为出名。
虾的鲜甜搭配碱面的特殊风味，
形成了虾面独具一格的吸引力。

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虾面
五香条
用一种专门的豆皮，
裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，
再放下油锅炸成焦黄，切成几段，
蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。

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五香条
同安封肉
将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，
上桌才掀盖，所以叫作“封肉” 。

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同安封肉
集美咸水鸭
鸭子咸甜清香，口感滑嫩。
肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，
鲜嫩异常，咸鲜可口。