黑芝麻糊妈妈最爱这碗，香浓细腻顺滑，吃了十几年，70岁老妈很少白头发 |早餐|米糊|

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核桃花生黑芝麻糊
小时候，我妈妈经常用磨盘研磨黑芝麻和花生，给我们做黑芝麻糊。曾经有一段时间，妈妈工作特别忙，加工到晚上10点多，她没有时间研磨黑芝麻做黑芝麻糊，妈妈买一袋黑芝麻糊冲调给我们吃。虽然我非常喜欢吃黑芝麻糊，但不是说非要吃黑芝麻糊。记得那时候我对妈妈说：“你工作那么累，不用给我们做黑芝麻糊了。 ”我妈妈说：“还是自己做的黑芝麻糊香浓很多，好吃很多。等我忙过阵子就给你们做。 ”

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过了十多年，如今做黑芝麻糊的工具很多，比如破壁机、豆浆机等，说起黑芝麻糊，我仍然出现老妈研磨黑芝麻和花生的情形。过去早餐比较单调，馒头、包子或者肠粉其中一样，现在，早餐丰盛很多，有面食、早餐饮品、蔬菜水果、豆浆牛奶等奶制品，可是不管早餐多么丰盛，我妈妈还是爱吃黑芝麻糊。或许正因为她经常吃黑芝麻糊，我的妈妈70多岁了，很少白头发，记性特别好，很多事情跟她说了一次，她会记牢，不需要反复叮嘱。我妈妈经常给我黑芝麻和花生，要我记得常做黑芝麻糊。我偶尔做黑芝麻糊，我会加入核桃，使得黑芝麻糊更加营养美味。

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【食材】黑芝麻90克，花生 50克，核桃 4个，冰糖 30克，一碗米饭。
【做法】
第一步准备做黑芝麻糊的食材，浓稠的黑芝麻糊要放大米或者糯米，我用了一碗米饭，米饭做出来更细腻顺滑，没有米饭那么就用大米或者糯米。

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第二步烧开水后放入核桃和花生，焯水，这步是为了核桃去涩味。

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第三步炒锅不要放油，用炒锅炒黑芝麻，炒过的黑芝麻做出来的黑芝麻糊更香浓。

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第四步把黑芝麻、核桃、花生、米饭和冰糖放入破壁机，加入800毫升水。

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第五步按一下破壁机杂粮糊功能键，让破壁机把食材搅拌细腻香浓的黑芝麻糊。
【黑芝麻糊妈妈最爱这碗，香浓细腻顺滑，吃了十几年，70岁老妈很少白头发】

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——康妮说——
第一要想黑芝麻糊浓稠，要放大米、糯米或者米饭，用米饭容易搅拌成细腻的黑芝麻糊，如果用大米或者糯米，那么大米或者糯米要浸泡。
第二做黑芝麻糊糖不能少，很多人都觉得用黑芝麻糊或者核桃糊，有人会觉得涩味，加点冰糖即可解决黑芝麻苦涩，又给黑芝麻糊带来甜味，黑芝麻糊吃起来更美味。
第三做黑芝麻糊所用黑芝麻不能太少，这里所用的食材要根据家里人数调整。