桔子美食6662张豆皮，2个鸡蛋，1把粉条，实在太好吃了，比吃肉还香

2张豆皮， 2个鸡蛋， 1把粉条，实在太好吃了，比吃肉还香
粉条是用马铃薯作原料加工制成的条状制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
粉条的口感爽滑有韧性，具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，吃起来爽口宜人，很多人都喜欢吃。

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周末去一饭店吃饭，点了一道以粉条为主的菜菜，好吃不贵。端上来一看，真是色香味俱全，黄色的豆皮，金黄色的蛋皮，还有黑色的木耳，配上爽滑的粉条，再用葱花香菜一点缀，不仅好看，问起来也香，看着就让食客的口水流出来了。大家对这道菜都赞不绝口。今天跟大家分享一种豆皮鸡蛋炖粉条的做法。
食材准备：
粉条1把，鸡蛋2个，豆腐皮2张，木耳适量，干辣椒、葱花、生姜、大蒜、花生油、食盐、醋适量。
做法步骤：
步骤一，浸泡木耳。盆中放上适量冷水，搅拌均匀，将木耳清洗干净。然后放入纯净水中浸泡，水要没过木耳。
【桔子美食6662张豆皮，2个鸡蛋，1把粉条，实在太好吃了，比吃肉还香】

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步骤二，红薯粉条用开水泡好。粉条泡好之后捞出盛入碗中，放点生抽，食用油，搅拌均匀备用。
步骤三，鸡蛋摊成鸡蛋皮，鸡蛋皮和豆腐皮切丝，葱姜辣椒切段备用。

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步骤四，锅洗净，倒油，放入葱姜蒜辣椒，炒香之后放入豆芽，倒入鸡汤。鸡汤沸腾后加入粉条。
步骤五，用中火将粉条煮至八九成熟。然后放入木耳，豆腐皮，煮熟。
步骤六，出锅前，放鸡蛋皮，适量食盐，搅拌均匀，即可装盘食用。