[豆腐]学会这三道美食之后，一定会让别人投来羡慕的目光食材|杏鲍菇

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相信现在还不会做美食的小伙伴还是非常多的，但小编认为，如果不会做美食真的是很难受的一件事情。大家可以试想一下，如果有一天有小伙伴去家里找你玩。如果你会做美食完全可以在他们的面前大显身手，小编保证让那些小伙伴们投来羡慕的目光。而自己做美食的话相信要比那些外卖要好得多，所以大家赶快来学习吧。今天小编为大家带来了三道美食，相信一定会帮助到大家的。
一、左宗棠鸡：
第一步：准备食材、调味料
1、鸡腿、鸡蛋清、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、香葱
2、生抽、食用油、食用盐、老抽、淀粉、干辣椒、白糖、番茄酱、料酒、米醋
第二步：制作方法
1、把鸡腿肉去骨放进清水里面清洗干净，然后把多余的脂肪去掉切成小块。然后找一个碗放进去，再加入料酒、食用盐、生抽、鸡蛋清腌半个小时。
2、然后把青辣椒、红辣椒放进清水里面清洗干净，然后切成小段备用。大蒜剁成末，香葱切成段，生姜切成片备用。
3、然后再找一个小碗在里面加入生抽、老抽、米醋、番茄酱、淀粉、白糖、食用盐、清水，进行搅拌均匀然后备用。
4、然后把腌制好的鸡腿肉用淀粉裹在表面，然后起锅烧油，把鸡腿肉放进油锅里面炸成金黄捞出来备用。
5、然后把之前切好的青辣椒段、红辣椒段放进锅里面过一遍，再捞出来备用。
6、接下来再找一个干净的锅，把里面倒入食用油，等油烧热以后。把之前准备好的蒜末、生姜、香葱、干辣椒一起放进去炒香，然后再把之前炸好的鸡腿肉放进去翻炒。
7、一分钟后再往锅里面加入料酒和之前调好的酱汁倒进锅里翻炒，然后再把青辣椒段、红辣椒段放进锅里翻炒均匀。然后就可以出锅了。
温馨小提示：
1、选鸡肉的时候一定要选鸡腿肉，因为鸡腿肉比其他部位的鸡肉要鲜美的多。
2、在放淀粉的时候一定不要太早放进去，要不然会影响这道美食的口感，吃着就不会那么酥脆。
3、调酱料的时候可以先试一下味道，如果味道刚刚好就不用再加调味料了，如果觉得味道不行也可以再加调料。
这样一道美味的左宗棠鸡就做好了，按照小编的做法保证会让小伙伴吃到美味的左宗棠鸡。这道菜也是非常得下饭。
二、红烧豆腐：
第一步：准备食材、调味料

1、豆腐、辣椒、香葱
2、辣酱、食用油、食用盐
第二步：制作方法
1、我们先把买回来的豆腐切成片，然后再起锅烧油，等油热了以后把豆腐放进去。把豆腐煎成两面都是金黄色，煎好之后盛出来备用。
2、然后再倒入一些食用油，把香葱切成丝下入锅里再加一些豆瓣酱炒出红油，然后再加入清水。
3、开大火把水烧开，然后把炸好的豆腐放进去。等待收汁就可以了，因为辣酱有一些食用盐的成分，如果觉得味道不行的话可以在放一些食用盐。然后就可以装盘了。