灵魂吃货小张舌尖上的辣味，各地那些无辣不欢的美食

中国地大物博，美食数不胜数，受地理环境和南北方气候差异，不同省份的饮食口味不尽相同。长江中游一带，由于闷热潮湿的气候，当地人们多以辣味为主。俗话说"四川不怕辣，湖南怕不辣，贵州辣不怕” ，今天就说说这几个辣味代表省份有哪些无辣不欢的美食吧！
1、四川
四川是中国上古三大文明——古蜀文明的发源地，自汉代时起就有“天府之国”的美誉。四川不仅拥有深厚的历史文化底蕴，还有丰富的饮食文化——川菜。川菜以善用麻、辣著称，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新。
代表辣
辣子鸡：川菜的代表菜之一，辣子鸡以辣椒酥脆，鸡肉鲜香而著名，最大的特点就是辣椒比肉还多，辣味就更不用说了。

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伤心凉粉：听这名字就知道辣的多恐怖了，之所以叫这样的名字，是因为吃完就会流泪，之所以流泪并不是因为真正的伤心，是因为辣到不得不流泪。

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【灵魂吃货小张舌尖上的辣味，各地那些无辣不欢的美食】
2、湖南
湖南是楚汉文明的发源地，拥有众多历史文化古迹，其八大菜系之一的湘菜，更是流传千方。湘菜尤以酸辣著称，品种丰富，味感鲜明而富地方特色。
代表辣
邵阳米粉：香辣入味的邵阳米粉是湖南昭阳人每天都最爱的早餐，大量辣子让汤看起来更加油红，吃上一口，辣味从嘴直灌入肠，怎一个辣字了得！

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剁椒鱼头：可谓是湘菜的代表菜了，味道鲜香麻辣，火红的辣椒铺满鱼头，带有很强的视觉冲击力。，辣味十足，辣到上头。

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3、贵州
贵州地处中国云贵高原，地跨长江和珠江两大水系，素有“八山一水一分田”之说。贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成，俗话说“贵州一怪，辣椒是菜” ，这里是中国最大的辣椒盛产地，所以不辣才怪。
代表辣
泡椒板筋：色泽红亮，酸辣爽口，滑脆鲜嫩。泡椒软中带脆，菜肴清质亮油，装盘后有形、有色、有味，此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。

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辣椒炒辣菜：是多种辣椒掺在一起做出的一道菜，这辣椒炒辣菜让你被辣菜辣后，有辣椒辣，还有蒜心辣。印证了蒜辣辣心，辣椒辣口的俗语，还真的是无辣不欢！

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