小五的吃喝玩乐当乌冬面遇上潮汕的墨鱼卷，很赞的味道，而且只需要五分钟就可以

本文插图

本文插图

本文插图
乌冬面，日式面食的一种，以小麦为原料，口感偏软，介于切面和米粉之间。这也是我家经常库存的面食之一，因为食用方便，面条易熟，几分钟就可以炒出一盘乌冬面。乌冬面的味道偏淡，而且面条比较软滑顺口，总觉得炒面比汤面更好吃。试过各种炒乌冬面的搭配，觉得最搭的反而是我们潮汕的特产墨鱼卷。这墨鱼卷的食材与做法，基本等同于墨斗丸，只不过墨斗丸弄成丸状，而墨鱼卷则弄成一条宽约2-3公分的圆柱，方便切片。所以，用墨斗丸切片也是可以的，只是切开后的形状大小不一。
试一试这简单快手的主食吧，取出乌冬面，切墨鱼片切蒜片切红椒粒，备料大概2分钟，热油下蒜片爆香下墨鱼片略炒，下乌冬面，加生抽，加水果椒，乌冬面炒2-3分钟即可。所以，只需要五分钟左右，我们就可以吃到一份香喷喷，爽滑可口的乌冬面。
【食材】乌冬面200g、手打墨鱼（墨斗）卷100g、蒜头2瓣、水果椒1个、食用油1汤匙、生抽1汤匙
【做法】
1. 准备好乌冬面，将面条从袋子取出先用筷子将其拨散开。

本文插图
2. 墨斗卷切成片、蒜头去皮切片。

本文插图
3. 水果椒洗净，切丁。

本文插图
4. 热油，下蒜片，炒的金黄。

本文插图
5. 下墨鱼片，炒出香味。

本文插图
6. 下乌冬面，用筷子拨炒开，将乌冬面炒热。

本文插图
7. 加入生抽调味。

本文插图
8. 加入水果红椒略炒，熄火即可食用。

本文插图
【小五食记】
乌冬面易熟，煮的时间与炒的时间都不能太久，一般包装袋上都有说明，根据说明来煮就可以。
水果椒可以生吃，所以最后才下，这样水果椒吃起来比较清甜。若用普通的菜椒就与墨鱼片一起炒吧。

本文插图
【小五的吃喝玩乐当乌冬面遇上潮汕的墨鱼卷，很赞的味道，而且只需要五分钟就可以】