水煮鸡蛋总是开裂水煮蛋的时候鸡蛋裂开 _小知识

每天吃一个鸡蛋有益于身体健康，但是很多人煮鸡蛋的时候，鸡蛋特别容易开裂，而且还粘壳，今天教给大家一个小方法，不仅煮出来的鸡蛋不开裂不粘壳还更加的好吃，赶快来看看吧

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首先在煮鸡蛋前一定要把鸡蛋清洗干净，因为鸡蛋壳的外面粘有很多的鸡粪污垢细菌等，我们在洗的时候可以撒入一点食盐，因为食盐有消菌杀毒的功效，这样清洗出来的鸡蛋就会更加的干净卫生了，所以说鸡蛋不能直接下锅，因为上面的细菌跟污垢，在蒸煮的过程中就会渗入到鸡蛋里面了，

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现在我们把洗好的鸡蛋放入锅中，加入冷水，注意要鸡蛋跟冷水一起慢慢的煮开，这样可以避免温度急度上升，鸡蛋也就不容易裂开了，另外我们也可以在水里加入两勺白醋，白醋可以加强蛋白的凝固作用，这样鸡蛋也就不容易裂开粘壳了，之后盖上盖子，打开中小火，让它煮六分钟，

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时间到后我们将火关掉，然后大家不要急着捞出，再让它闷上两分钟，现在闷好了，我们将鸡蛋捞出来，然后将它放进一个装了冷水的容器里，因为刚煮好的鸡蛋剥壳是很难剥的，将它放进冷水里浸泡它会更好剥，而且泡过后的鸡蛋它会更加Q滑

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好吃，现在我们把鸡蛋剥开来看一下，剥好的鸡蛋特别的光滑吧，而且鸡蛋一点也不粘壳，

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喜欢吃水煮鸡蛋的朋友可以试一下这个方法，不开裂不粘壳而且很好吃哦
【水煮鸡蛋总是开裂水煮蛋的时候鸡蛋裂开】（图片素材来自网络）

水煮鸡蛋总是开裂 水煮蛋的时候鸡蛋裂开