本文插图
秋葵腐乳豆腐排
食材：传统豆腐4块；秋葵70g；豆腐乳1小块
1.秋葵烫、过冷水 ， 切去蒂头 ， 并切成五角星形薄片 。
秋葵黏液含丰富维他命 ， 若先去蒂头再汆烫 ， 黏液易流失 。 另外 ， 热水烫时加少许盐可保持色泽 。
【CielSky美食——秋葵腐乳豆腐排】

本文插图
2.豆腐乳加开水融化 ， 捻压成酱汁备用 。 豆腐用纸巾略压吸水 ， 从中间片成2片 。
视个人喜好也可以放芝麻酱调味制作酱汁 。

本文插图
3.热锅注油 ， 豆腐片顺着锅边滑入锅中 ， 煎至表面金黄 。 再以2个锅铲辅助将豆腐翻面 ， 将另一面煎至金黄微焦 。
油锅够热则不易黏锅 ， 若担心失误也可用导热均匀的平底锅 。

本文插图
4.将五角星形秋葵片洒在豆腐上 ， 并淋上豆腐乳酱汁即可 。
酱汁可以酱汁罐装盛 ， 食用时再淋上即可 。

本文插图

• 「香菇」美味可口的美食怎么能少了它，全家都喜欢吃，待客很不错
• 「白切鸡」中国34省区市最出名的一道美食，你的家乡菜上榜了吗？
• 牛肉▲教你做几道特色美食，一想到口水就直流，心动不如自己行动起来吧
• 面包■就算“饿晕”也不轻易碰的4种美食，看似清淡，热量却高得惊人！
• 『龙眼』它是农村小孩的玩具，如今变成200元一盘的美食，有人却不识货
• #酱油#简单拿的出手的12道美食，吃完都说好吃，非常的下饭营养又美味
• 「青椒」七道好吃又开胃的家常美食，酸辣下饭下酒，看到肯定流口水！
• 【茄子】新手在家可以做的家常菜美食，色香味俱全，荤素搭配，营养美容菜
• 天目湖@《人民的名义》中，吕州月牙湖原型就在江苏，游客：美食城没拆？
• 「鸡蛋」美食精选，在家做家常菜，食材海鲜三菜一汤，好吃到停不下来！