1.猪肝洗净切片加入生抽 ， 糖 ， 料酒 ， 淀粉拌均匀 ， 洋葱去皮切片 ， 青椒去籽切菱形片 。
2.炒锅倒油爆香葱姜 ， 倒入猪肝翻炒 ， 炒至猪肝变色坚挺盛出备用 。
3.倒入洋葱翻炒 ， 加入生抽、少许盐和糖 ， 倒入青椒猪肝继续翻炒 ， 淋入水淀粉 ， 翻炒均匀关火 。
香菇炒肉丝
用料：鲜香菇6-7朵；猪肉适量；生抽两大匙；蚝油一大匙；老抽少许；
1、下饭神器-香菇炒肉丝的做法：鲜香菇去蒂 ， 洗净沥干水分 。 猪肉洗净切丝 ， 加入一小勺料酒、生抽 ， 拌匀后加入少许淀粉 ， 拌匀后再加入少许油抓匀腌制十几分钟 。 腌制的步骤会使瘦肉更加滑嫩 ， 口感更好 ， 赶时间可以省去 。
【肥肠受家人欢迎的几道家常菜，好吃又营养，值得一试】2、热锅倒入油 ， 下猪肉丝炒至变色 ， 加入少许老抽炒匀 。 加入香菇 ， 加入蚝油、生抽炒至香菇变软 。 淀粉加水倒入勾芡 ， 装盘 。

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