做蒸鸡蛋 ， 直接加水就错了 ， 教你这样做 ， 蛋羹嫩滑如凝脂！
相信大家都吃过鸡蛋羹吧 ， 生病是妈妈都会蒸一个 ， 吃到嘴里嫩滑鲜香 ， 一勺可以干掉一碗饭 。 后来长大了 ， 想吃一口儿时的回忆 ， 但是自己蒸出来的总是千奇百怪 ， 不仅不嫩滑 ， 还有很多蜂窝 ， 让人很难受啊 。

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其实 ， 想要做出镜面般光滑的鸡蛋羹并不难 ， 只要注意几点就好了 。

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【西阳夕做蒸鸡蛋，直接加水就错了，教你这样做，蛋羹嫩滑如凝脂！，原创】首先我们需要准备两个鸡蛋 ， 把鸡蛋在碗中打散 。 一定不要偷懒 ， 要充分搅拌才行 。 然后往我们打好的鸡蛋里加入温水 。 水别倒少了 ， 会做出鸡蛋饼的 。 然后加点食盐继续搅拌 。 最重要的一步来了 ， 这时候我们不能直接上锅 ， 要用滤网把蛋液过滤一遍 。 如果没有滤网 ， 那就静置五分钟左右 。 这样蒸出来的鸡蛋 ， 就不会有蜂窝状了 。 如果想要更香一点 ， 出锅时淋点麻油 ， 那叫一个香~

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