吃货王大仙儿鸡屁股到底能不能吃？有人奉为美味，有人弃之如敝履

鸡屁股到底能不能吃？
【吃货王大仙儿鸡屁股到底能不能吃？有人奉为美味，有人弃之如敝履】

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鸡屁股也叫鸡臀尖、七里香，也就是鸡屁股上面的那一块儿三角形的肉，很多地方都说“鸡屁股赛砒霜” ，千万不能吃，但也有地方说“宁舍金山不舍鸡尖” ，鸡屁股是难得的美味，到底谁说的对呢？

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之所以说鸡屁股不能吃，是因为鸡屁股上面有两个腺体组织，一个是“尾脂腺” ，一个是“腔上囊” ，他们是鸡身上的重要淋巴组织，里面有大量的细菌和危害物质，有一些即使高温也不能杀灭，所以不能吃。但是在文莱，烧烤鸡屁股是一道经典的特色美食，很受当地人喜欢，在咱们国内呢，也有地方把鱼头和鸡屁股比作是“龙头和凤尾” ，但在烹饪这些美味之前，会把刚才提到的腺体去掉，这样就不会再有危害物质。

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一般在超市买的鸡屁股都是处理过的，是可以吃的，但如果是自己在家宰杀的，建议大家不要去吃鸡屁股，毕竟健康才是最重要的。