云南元阳梯田自助游TB把云南吃一圈就靠它啦，云南美食秘籍宝典云南美食秘籍宝典

云南美食秘籍宝典，把云南吃一圈就靠它啦
云南菜和云南文化一样，是外来传统、本地汉族习惯和少数民族特色大混的产物，地理环境迥异带来的不同物产，造就了云南菜风味的异彩纷呈。
在“资深吃货”汪曾祺笔下，食物有地域性格，如《五味》一书中关于云南吃食的描述字里行间中淡然却透着醇香。
然而，谈及云南美食，除了大家耳熟能详的过桥米线、鲜花饼、小锅米线….外，还有哪些当地相当整得成的美食？云南小吃到底有些什么？什么好吃？
我们整理了粉丝们的精彩留言给大家，在整理的同时也很深刻的意识到一个问题：“我们的粉丝全都是吃货！哈哈！“
快来看看你有没有上榜？
泸西烧洋芋
从小，大人们就在耳边念叨：“吃洋芋长子弟。 ”在云南，洋芋的吃法不胜枚举，炸的、煮的、蒸的……
但是！如果你想吃到最好吃的烧洋芋，那不得不提的就是泸西烧洋芋。

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泸西烧洋芋，妙就妙在洋芋本身很优秀。
泸西的洋芋种植在泸西县海拔最高的东山梁子上，独特的高原气候和纯天然的土壤、水分、空气，造就了独特的天然种植环境，所以泸西洋芋软糯香甜，入口唇齿留香。
你以为泸西洋芋就是胜在“洋芋”吗？蘸料也起到相当大的影响，吃货们常说“有了蘸料才能吃出食物的精髓。 ”
【云南元阳梯田自助游TB把云南吃一圈就靠它啦，云南美食秘籍宝典】而泸西烧洋芋的蘸料就有几十种，你可以随心所欲，怎么高兴怎么来，几十种蘸料一定能搭出最满意的味道。

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当地人精心制作的蘸料横竖怎么搭都hin好吃！另外吃烧洋芋都是直接撸起袖子用手抓的，用筷子你就不够接地气了哟～
泸西卤鸡脚
对于“食肉动物”来说，鸡肉在食肉界本身就有很高的地位，特别是在泸西就更不用说鸡肉的地位是何其高了，而鸡脚在泸西美食界必须占有一席之地！

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泸西卖鸡脚的历史也算是相当渊长，大街上的很多小吃摊都有卖，口味多样。五香、麻辣、酸辣，一两日的腌制时间，便成为了一道美味解馋的小零食。

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酸甜口味是泸西人最喜欢的味道，所以，这样做出来的泡鸡脚自然也受食客喜欢。
对于鸡脚这道食物，喜欢和不喜欢的人分成两个极端，喜欢的人爱不释手，吃烧洋芋时会来上几只，宵夜时会烧烤几只，有事没事都会来上几只当作零食。
个旧小肉串
烧烤，代表着一种烟火味道极浓的人生，那是一种烟火味道极浓的人生，那是一种活生生的，热辣辣的，烫呼呼的，活色生香的生活方式。
对于无肉不欢的人们来说，个旧小肉串烤得“滋滋冒油”那一刻，简直到了人生的巅峰，三两好友来个一两百串应该不在话下～

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新安所卷粉
在明正德以前，新安是一个大村子，后形成新安所城，相传是中国历史上规模最小的城池。
以前听说过因为一个人爱上一座城，但在新安所却是因为这里的食物爱上这座城。
新安所不仅四著名的石榴之乡，粉蒸肉等美食还被央视《味道》栏目报道！有很多宝宝给我们强烈推荐了新安所凉卷粉、冰稀饭、冰激凌、蒸肉饭、年糕等小吃。