小翁翁的日常生活母亲节要到了,给妈妈准备这一道家常菜吧,简单又美味
明天就是一年一度的母亲节 ,在这里提前祝天下母亲节日快乐 。
很多人都知道做母亲的辛苦 , 特别是当自己做了父母的更是体验到不容易 。 母亲节就要来临了 , 大家可以给自己的妈妈送上一朵康乃馨 , 或者打个电话问候一下 , 如果在家的话就可以为她准备一道美味的晚餐 , 虽然不要很丰富 , 只要吃得开心就行了 。
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每年母亲节我都会回家为老妈做这一道菜《姜酒鸡》 , 也是她最喜欢吃的家常菜之一 , 做法简单 , 味道鲜美 , 赶紧收藏起来去试试吧 。
《姜酒鸡》做法
只需准备一个处理好的三黄鸡 , 再备一些辣姜即可 , 不需要太多的辅助调料 。
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将鸡肉砍成小孩备用 , 必须留两个鸡腿给老妈吃 , 砍好后再把辣姜拍扁备用 。
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接下来就是炒的 , 姜酒鸡炒鸡这一步非常关键 , 做出来的鸡肉好不好吃完全取决于炒鸡的过程 。 先在锅中倒一点点油 , 油不要倒太多 , 因为炒鸡的时候会出油 , 放太多会油腻 , 接着再把拍好的辣姜下锅爆香出味 , 然后再把鸡肉倒进锅中不停翻炒 , 炒的时候加点米酒进去一起和鸡肉翻炒出味道 , 炒的时候保持大火不停翻炒 , 这样才能将鸡肉的味道炒出来 。
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炒至表面金黄后放盐、蚝油、少许酱油进行调味曾香 , 继续翻炒至鸡肉上色 , 最后再加入2碗水进去小火慢慢焖25分钟 。
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焖至收干汤汁 , 锅里不停有香味发出就可以出锅装盘啦 , 不需要焖太久 , 留一点汤汁吃起来更香呢 。 告诉你们一个小秘密 , 用汤汁拌饭是非常香的哟 。
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焖好后就可以装盘出锅开吃啦 , 一道做法简单 , 好吃又美味的姜酒鸡就完成了 , 赶紧收藏起来试试吧 。
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【小翁翁的日常生活母亲节要到了,给妈妈准备这一道家常菜吧,简单又美味】有空的话大家都可以亲自为自己母亲做一炖简单的家常便饭吧 , 再次祝所有母亲节日快乐 。
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