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第六步 炒锅用中小火炒菠萝果酱 ， 在炒菠萝果酱的过程中要不断地翻炒 ， 要把菠萝果酱炒得没有水分 ， 挤入柠檬汁炒匀 。

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第七步 用来装菠萝果酱的瓶子要清洗干净 ， 没有水分 ， 消毒干净 。 有细菌果酱容易变质 ， 处理好瓶子再用来装果酱 。

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——康妮说——
第一 做菠萝果酱没有防腐剂没有添加剂 ， 装菠萝果酱的瓶子要消毒 ， 要没有任何水分 ， 最好用有密封盖子的瓶子 。
第二 做好的果酱用密封瓶子装好 ， 倒扣放凉再放入冰箱冷藏保存 。 这里特别说明一下 ， 在密封不打开的情况下 ， 可以保存半年 ， 但如果打开食用了 ， 请尽快食用 。
第三 做果酱放柠檬汁可以防止氧化 ， 使得做出来的果酱色泽更亮丽 。

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