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相信大家经过这次疫情 ， 全民都认识到身体健康的重要性 ， “身体都是革命的本钱” ， 不管是在为了工作 ， 还是为了抵抗疾病 。 这次战疫中84岁的钟南山院士冲锋在第一线 ， 成为了中国人民心中的“男神” ， 他精神抖擞、身体硬朗 ， 这是因为他经常参加锻炼 ， 还保持着健康的饮食 。钟南山院士给大家推荐了10种健康的食物：牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西兰花、柠檬、鲑鱼、薯类、豆类、核桃 ， 不仅美味营养 ， 还可以增强体质 。

今天我们就来说说这西兰花吧 ， 西兰花是我们日常生活中常见的一种食材 ， 它富含抗癌元素硒 ，是抗癌明星蔬菜；且西兰花的维生素C的含量极高 ， 能提高人体免疫力 ，还能促进儿童生长发育 ， 同时还能延缓衰老 ， 养颜美白的功效 。 就各种蔬菜而言 ， 西兰花的营养价值首屈一指 ， 它的钙含量可与牛奶相媲美 ， 因此千万别错过哟 。
西兰花的做法很多 ， 清炒 ， 蒜蓉 ， 芝士焗等 ， 而我今天要用它搭配着黑木耳一起凉拌 。 木耳是“素中之荤” ， 也是“肠道清道夫” ， 能通肠润便 ， 能帮助我们排出体内垃圾 。 它俩 ， 是绝配 ， 堪称“肠道清道夫” ， 一周吃3次清肠瘦腰减肚腩 ， 口臭没了体重降了 。 这菜制作简单 ， 所需的时间很短 ， 西兰花爽脆甜嫩 ， 黑木耳脆而不腻 ， 营养又好吃 ， 且色香味俱全 ， 天气越来越热了 ， 这样的凉拌菜是不是很诱人呢？你也不妨试试哟 ，
【木耳拌西兰花】
原料： 西兰花 1小朵 木耳 1把 蒜 2瓣 红椒1个 生抽 1勺 黑胡椒粉 油盐 适量
制作：1.准备好原材料； 2. 烧锅水 ， 将黑木耳放入锅中焯水 ， 焯时加入少许盐； 3. 焯煮1分钟后再下入西兰花进锅焯 ， 变色后捞出； 4. 将西兰花和黑木耳放入小碗中 ， 加入蒜末； 5.加入红椒圈； 6.加入适量的盐； 7. 加入少许生抽； 8. 加入适量的芝麻香油；
9. 拌均匀后盛入盘中 。

小贴士：1. 黑木耳要先焯水 ， 焯煮1分钟后再加入西兰花进锅 ， 变色后即可捞出； 2. 将焯好的蔬菜 ， 加入盐等调味料拌均匀即可 。

【「西兰花」木耳和它是绝配，堪称“肠道清道夫”，一周吃3次清肠瘦腰减肚腩】

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