耳朵的食物恋为什么奶茶店的芋泥颜色那么好看,原来是加了它,自己做便宜简单


为什么奶茶店的芋泥颜色那么好看 , 原来是加了它 , 自己做便宜简单
前一篇文章和大家分享了我买了几次荔浦芋头 , 没有储存好的糗事 , 这次我有经验了 , 一定好好利用它 , 多给大家做几个食谱出去 , 将以前的损失也都弥补回来 , 这不今天就利用切芋头的边角料 , 做出来这么好看又好吃的芋泥馅儿 。 我做的是没有颗粒感 , 非常细腻嫩滑的口感 , 它入口绵软 , 有些像特别稀的麻薯的口感 , 还会拉丝呢 。 不管是做欧包馅儿 , 芋泥奶茶 , 芋泥盒子蛋糕都是非常适合的 。 有的朋友说 , 为什么你做的颜色这么好看 , 嘿嘿 , 我有秘密材料啊 , 下面就来看看制作方法吧 。
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【芋泥馅儿】
食材:荔浦芋头一斤 , 糖30g , 牛奶30g , 淡奶油30g , 紫薯粉5g 。
做法:
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1.买来的荔浦芋头 , 我们将它洗干净去皮 , 去皮后大约还有300多g 。 这差不多就是一斤荔浦芋头最后剩下的分量 。 切条切块都行 , 我们只要切小点就行 , 这样容易蒸熟 。
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2.放入锅中 , 中火蒸20分钟 。 同时可以蒸一些紫薯 , 地瓜 。
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3.蒸熟的芋头就是这样颜色 , 那做出的芋泥肯定不好看啊 。 如果家里有紫薯 , 可以配一些紫薯蒸熟 , 如果没有也别怕 , 我们用紫薯粉 。
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4.我用的这个紫薯粉的颜色和味道都是特别纯的 , 我这个芋头的用量 , 加上5g , 颜色就非常到位了 , 下次我可能会只使用3-4g , 颜色淡一些 。 其他的紫薯粉也许需要用到10g , 大家自己摸索看看 。
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5.我们如果是喜欢颗粒感的 , 就加入牛奶 , 淡奶油 , 糖 , 紫薯粉 , 捣成泥 。 我想要丝滑的口感 , 所以我使用了破壁机 。 如果没有淡奶油就只加牛奶也是可以的哦 。
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6.全部食材放入破壁机 , 选择真空果汁的选项 , 3分钟完成任务 , 出乎意料的丝滑 。 真是比自己手动碾成泥 , 方便太多了 。 最近超爱用破壁机 , 做什么都超快超方便 , 果然是应了那句老话 , 工欲善其事必先利其器啊 。
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7.将它放入裱花袋 , 我们可以做欧包啊 , 做奶茶啊 , 将它挤在我们用的地方 。 为什么放这里面 , 因为这个芋泥比较黏 , 放入碗中 , 使用的时候非常不方便 , 放入裱花袋就方便太多了 , 不会粘手 , 也好造型 , 大家不妨试试看 。 我这次用它做了软欧面包 , 下一次会分享给大家它的制作方法 。 喜欢的朋友可以先将芋泥学起来 , 之前耳朵教过大家做网红奶茶 , 我们把芋泥挤到杯中就是香芋奶茶了 , 学会就别出去买着喝了 , 贵还不健康 , 自己做多好啊 , 成本还低 , 便宜 。
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【耳朵的食物恋为什么奶茶店的芋泥颜色那么好看,原来是加了它,自己做便宜简单】