我是小厨娘秘诀都在蒜泥的做法，蒜泥生蚝牡蛎

牡蛎，俗称“深海奶油” ，富含蛋白质和锌。它具有很高的营养价值，因其肉质嫩而肥美而深受美食家的喜爱。今天，我将教你如何蒸一壶鲜嫩的蒜味牡蛎。原料新鲜，工艺简单，让全家人吃海鲜美味！

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1、蒜泥牡蛎
主要成份：牡蛎
配饰：大蒜、食用油、青椒、红椒、生椒
制造工艺：
蒜泥牡蛎8道

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用刷子刷牡蛎壳。

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2、把半壶冷水放进锅里，把带壳的牡蛎放进锅里。

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3、锅开水后，用大火蒸5-6分钟左右。蒸煮过程中，要经常检查。牡蛎一打开，你就要马上从锅里出来。如果蒸煮时间太长，牡蛎肉会凝结变硬，严重影响口感。

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【我是小厨娘秘诀都在蒜泥的做法，蒜泥生蚝】4、用刀打开蒸牡蛎。

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5、打开蛋壳，保留整个牡蛎肉。

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锅里放些油，烧5%后倒入蒜泥切碎，再加入青椒和红椒，颜色相配。

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中、小火慢慢加热至沸腾，持续搅拌，约5分钟后闻到蒜味。

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将蒜泥舀起，盖上蚝肉，摊匀，拌入生抽。
提示：
1、熟蒜泥可冷藏2-3个月它可以用来做虾，婴儿菜和蒜泥面条。每次都可以用干净无水的勺子舀出来
2、牡蛎蒸的时间不宜太长。肉质会老的
3、带壳蒸煮比不带壳蒸煮更能锁住原味