『排骨』几道家常菜推荐, 美味又营养，简单易上手，家人都爱吃，值得一试金针菇|豆腐

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酱烧豆腐
做法：
1.把豆腐切成三角形，平底锅烧油，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。
2.炒锅烧油，放入蒜蓉椒酱炒香。
3.放入酱油、糖、醋、蚝油，加适量水烧开。
4.放入炸好的豆腐，烧8分钟。
5.加入水淀粉勾芡，撒入熟黑芝麻、葱花即可。
土豆烧排骨
食材：排骨，土豆，青红椒，姜蒜，八角，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐
做法
1、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片。
2、排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干。
3、锅里热油，放入排骨煸炒，大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会。
4、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟。
香油酸辣茄子
材料：茄子、红辣椒、香油、大蒜、花生油、生抽、醋、花椒粒、白糖、盐、小葱
做法
1.茄子对半切开，放入蒸锅，蒸透。
2.大蒜切粒，香葱切断，辣椒切断。
3.调料汁：白糖、生抽、香油、盐、醋拌匀。
4.茄子撕成条，放入碗中，放上蒜粒。
5.起锅烧油，放入花椒粒、香葱、辣椒炸香，浇在蒜粒上，淋上料汁即可。
金针菇拌鱿鱼圈
材料：鲜鱿鱼、金针菇、葱花、蚝油、生抽、白糖、醋、盐
做法：
1.鱿鱼清理干净切成圈，金针菇切掉根部，撕开，放入沸水锅中焯熟。
2.烫好的金针菇放入盘中。
3.鱿鱼圈也放入锅中焯水后，捞出放在金针菇上。
4.将蚝油、生抽、白糖、醋、盐、葱花撒入盘中。
【『排骨』几道家常菜推荐, 美味又营养，简单易上手，家人都爱吃，值得一试】5.锅中烧热油，将滚烫的热油泼上，拌匀即可。