慕斯底层
消化饼干（或奥利奥原味饼干） 150g
黄油70 70g
慕丝液
芒果泥 260g
绵白糖 50g
淡奶油 380g
【南方人面食零失败的慕斯蛋糕，快点来试试吧，给家人做一份吧，满满的成就感】吉利丁片 20g
芒果颗粒 适量
镜面
吉利丁片 5g
纯净水 65g
芒果泥 65g
绵白糖 5g
做法：1. 准备一个8寸的慕斯模具 ， 或者活底的蛋糕模具 。 消化饼干放入料理机打碎 ， 黄油隔水融化倒入饼干搅拌均匀 。 然后倒入模具底部铺平按实 ， 移入冰箱冷藏半个小时 。

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2. 取20g吉利丁片用冰水泡软 ， 再隔热水大概融化 ， 温度不宜过高 。 淡奶油打至6成发 ， 将芒果泥、绵白糖、淡奶油、吉利丁溶液混合拌匀倒入冷藏好的慕斯底 ， 稍微震几下 。 均匀的加入芒果颗粒后放入冰箱冷藏2个小时 。

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3.取5g吉利丁片 ， 融化方法如上 。 将芒果泥、纯净水、吉利丁溶液、绵白糖混合搅拌均匀后倒入蛋糕模具 ， 放冰箱冷藏4小时以上 。 我是头天晚上做的 ， 第二天从冰箱取出来后加点装饰就ok了 ， 带着自己做的蛋糕和寿司 ， 领着孩子去郊外野餐 ， 满满的成就感呀！

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没看住孩子 ， 镜面被按出两个坑

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