三招教你挑出葡萄酒的毛病葡萄酒为什么是干型的 _为什么

不知道大家有没有想过一件事，那就是葡萄酒是用葡萄酿成的，但为什么它的口味和口味多种多样？那么，你知道葡萄酒有什么区别吗？
【三招教你挑出葡萄酒的毛病葡萄酒为什么是干型的】

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葡萄酒的种类和口味太多了。它们都是由葡萄制成的。制作后为什么不一样？同样的葡萄酒是由葡萄制成的。为什么有些酒如梦露般热情奔放，而有些酒如赫本般优雅纯洁？
首先是气候。在温暖的地方，葡萄的成熟度更好，风味积累更多。例如，法国北部很少有烈酒，而南部则不同。这是气候造成的。因为北方比较凉爽，而南方的罗纳地区则相反，非常热。此外，新世界出产的烈酒较多，如智利、美国、澳大利亚等，这也与他们较热的气候有很大关系。
不同的葡萄品种也造就了这种冰与火的区别。有些葡萄品种天生就注定强壮，例如澳大利亚的设拉子、法国南部的歌海娜和意大利的内比奥罗。
另外，强不强与酿酒师的想法也有很大关系。为了获得这种“强烈”的感觉，酿酒师可以刻意晚收葡萄，这样可以得到更多的糖分，积累更多的色香味和酒精度。另外，在酿造过程中，可以有意增加葡萄皮的浸泡时间，通过浓缩等方法，增加葡萄皮在葡萄汁中的比例，达到使酒“浓”的目的。
烈酒适用于调味品和口味重的菜肴，如菜肴中的东坡猪肘。相反，清淡的菜肴非常不适合，因为烈酒会完全压倒菜肴的味道。深秋，进补的时候，很多人都会吃一些重口味的肉类菜肴，所以酒味更浓。
其实，虽然葡萄酒是以葡萄为原料酿制的，但由于在酿造过程中会发生很多化学反应，味道也是产生的。简而言之，让我们来看看。上面的内容大概会比较清楚。

三招教你挑出葡萄酒的毛病 葡萄酒为什么是干型的

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