食材■比肉好吃的三道凉拌菜，开胃爽口，一盘就花3元钱，热量低不长胖( 二 ) 凉拌藕片|凉拌莴笋

2 ，取一个大碗加入蒜末，葱花，辣椒面，芝麻，锅里倒入适量油烧热后倒入碗里，然后再加入芝麻油，生抽，香醋，花椒油，糖，盐混合搅拌均匀后倒入藕片中翻拌均匀即可食用。
【凉拌藕片小技巧】
1 ，藕片先要用清水漂洗去除淀粉，要不然不够脆，焯水的时间也不易太长，要不然煮软了也不好吃了。
凉拌豆皮
豆制品也是减肥人士很爱的食材，营养丰富，饱腹感强。虽然它100克热量是200多卡，但是它很轻，一般一百多克就能凉拌一大盘就能吃饱了，热量也就两三百大卡，相对一顿600卡热量的饭菜，热量只有一半，吃起来还是很放心的。
我们这里的豆皮一般一张在2.8元左右，一张我刚好可以凉拌一盘，是不是很省钱啊，哈哈哈！
【食材■比肉好吃的三道凉拌菜，开胃爽口，一盘就花3元钱，热量低不长胖】
食材
豆皮1张，花生米1勺，大蒜瓣2个，辣椒油2勺，生抽1勺，香油2勺，香醋2勺，白糖适量，盐适量
做法
1 ，食材准备，大蒜去皮切末，香菜洗净切小段，豆皮切细条，锅里水烧开焯水后1分钟捞出，过凉水后挤出多余水分备用。
2 ，调凉拌汁，取大碗加入蒜末，生抽1勺，香醋2勺，辣椒油2勺，白糖适量，盐适量混合后搅拌均匀即可。
3 ，把豆皮放入盘子里撒上花生米均匀浇上凉拌汁并翻拌均匀，然后放上香菜淋上适量的香油，即可食用。
【凉拌豆皮小技巧】
1 ，为了安全健康凉拌豆皮之前要焯水，焯水时间在一两分钟即可。
2 ，花生米是熟的，炸好的花生米口感酥脆但是热量很高，可以少放或者不放。
3 ，没有辣椒油的话，可以取适量辣椒面和盐，用烧开的油浇上去，然后搅拌均匀就成了辣椒油了。
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