香哈菜谱诱惑力十足的提拉米苏，咬一口香滑甜美，好吃到心尖尖

Tiramisu是意大利语“带我走”的意思。如果你爱上了一个人，只要给对方做一块提拉米苏，就意味着将心交在他(她)手中，愿意与其远走天涯。
提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带着朴实的质感，吃一口整个人都要飞起来啦，爱吃甜品的同学跟着茶茶一起看看具体的烹饪步骤吧！提拉米苏蛋糕

本文插图
配料:
马斯卡彭芝士250克、动物性鲜奶油（冷藏的）150克、蛋黄3个、细砂糖15克、吉利丁片2.5片、手指饼干适量、咖啡酒A40克、咖啡酒B40克、冲泡好的浓缩咖啡80克、可可粉（装饰表面）适量
烹饪步骤:
1.先把吉利丁片泡在冷水中，放软备用。

本文插图
2.打发淡奶油，天气热的话需要在底下垫一盆冰水。全程低速打发至6分发后放冰箱冷藏备用。

本文插图
3.用隔热水加热的方式，也就是烧一锅水，把碗放在水中。
充分混合蛋黄、糖和咖啡酒A ，一边加热一边用手持打蛋器快速搅打，加热至40度左右，将泡软的吉利丁放入搅拌均匀，使吉利丁完全融化。

本文插图
4.然后迅速把碗泡在冰水中散热，加入马斯卡彭芝士，均匀搅拌成糊。再从冰箱中取出淡奶油，分三次拌入，充分拌匀。

本文插图
5.将咖啡酒B与浓缩咖啡混合均匀，刷在手指饼干表面。

本文插图
6.或者倒入小碟子中，把手指饼干表面蘸满咖啡液。

本文插图
7.将手指饼干排满模具底部，然后铺上一层马斯卡彭，再放一层手指饼干，再铺上一层马斯卡彭，重复，直到食材全部用完。

本文插图
8.放入冰箱冷藏8小时以上，待完全凝固后即可脱模。

本文插图
9.提拉米苏表面撒一层可可粉，围上一圈手指饼干装饰，这一款浪漫的甜点就做好了。

本文插图
提拉米苏

本文插图
by 涛哥的菜
配料:
淡奶油100g、马仕卡朋芝士50g、糖25g、浓咖啡水5毫升、牛奶35g、吉利丁5g、可可蛋糕两片、刮刀、手持打蛋器、搅拌盆、电动手持打蛋器、方形或圆形的模具、砧板、小碗
烹饪步骤:
1.面糊制作阶段:先把吉利丁泡到装有凉水的小碗里，泡十分钟，要用直接可以喝的水泡哦，不可以用自来水。

本文插图
2.将奶油奶酪放入搅拌盆里用搅拌器低速打软，打软成芝士酱的状态就可以了，然后倒入牛奶，放入砂糖，将泡好的吉利丁放到搅拌盆里。