五花肉腐竹营养美味五花肉腐竹,鲜香爽口肉丸子,两道美味家常菜,营养好吃


今天要制作的这道菜 , 有美味的五花肉哟 。 这道菜用上了五花肉和营养的腐竹 , 腐竹都知道是非常健康的豆制品 。 营养好吃做什么都很棒 。 五花肉和腐竹一起炒制 , 味道才是最好的呢 , 喜欢吃肉的朋友可以试试这道菜的做法哦 。
五花肉腐竹营养美味五花肉腐竹,鲜香爽口肉丸子,两道美味家常菜,营养好吃
本文插图
准备需要的食材:五花肉100克 , 干腐竹5根 , 盐适量 , 生抽适量 , 老抽适量 , 白糖适量 , 豆瓣酱适量 。
步骤一:首先将干腐竹先折一下 , 以可以完全放入盆中为宜 , 折断的腐竹 , 放入在一个容器中 , 加上些许的食盐 , 同时加上点温水 , 用手搅拌均匀 , 成为淡盐水 。
步骤二:然后在容器上扣一个盘子 , 开始泡发腐竹 , 可以发现腐竹很快便被泡发了 , 将泡好的腐竹从水中捞出来 , 沥干水分后 , 切好才能稍微短一些的段 。
五花肉腐竹营养美味五花肉腐竹,鲜香爽口肉丸子,两道美味家常菜,营养好吃
本文插图
步骤三:同时将尖椒洗净 , 去掉根蒂 , 切成圈 , 一块五花肉去皮后 , 用清水冲洗干净 , 沥干其中的水分 , 切成薄薄的片 , 葱姜蒜分别切成末用 , 在锅中添上油 , 待油烧热后 。
步骤四:放入控干水分的腐竹 , 炸至腐竹的外皮起皱的时候 , 捞出 , 控油待用 , 将锅中多余的油倒出 , 留下底油即可 , 放入五花肉片 , 将其中的肥油煸炒出 , 放入葱姜蒜煸香 。
第五步 , 加上一勺豆瓣酱炒出红油 , 加上生抽、老抽和白糖 , 炒匀后 , 放入炸过的腐竹 , 翻炒均匀后 , 加上少许的清水 , 待将腐竹烧至入味后 , 撒上尖椒 , 关火出锅 。
五花肉腐竹营养美味五花肉腐竹,鲜香爽口肉丸子,两道美味家常菜,营养好吃
本文插图
红烧肉丸将蔬菜与猪肉完美的结合到了一起 , 也有的地方会在里面加上馅料 , 列入咸鸭蛋黄之类的 , 吃起来有种特殊的浓香 , 这是其它菜品都无法比拟的 , 咬上一口真的是回味无穷 。
红烧丸子是过年过节必不可少的菜肴 , 这道菜红红火火 , 看着就喜庆 , 而且未挖到好 , 营养高制作非常的简单 。
五花肉腐竹营养美味五花肉腐竹,鲜香爽口肉丸子,两道美味家常菜,营养好吃
本文插图
准备需要的食材:肉馅200克 , 老豆腐半块 , 青椒1个 , 西红柿1个 , 葱姜蒜末适量 , 白胡椒粉适量 , 蛋清1个 , 剁椒1小勺 , 生抽2勺 , 老抽2勺 , 盐2克 。
步骤一:肉馅中加入盐2克 , 葱姜蒜末适量 , 生抽2勺 , 鸡蛋清1个 , 白胡椒粉少许 , 调匀 。
步骤二:豆腐放进保鲜袋捏碎 , 将捏碎的豆腐倒入调好的肉馅中 , 拌匀 。 锅中放适量的油 , 油温六七成热时 , 揉好丸子 , 中小火 , 炸至金黄捞出 。 其实这样做出来是干炸丸子 , 也很好吃 。
五花肉腐竹营养美味五花肉腐竹,鲜香爽口肉丸子,两道美味家常菜,营养好吃
本文插图
步骤三:西红柿削碎 , 不要切 , 因为切会导致西红柿的汤汁流失 。 青椒切成块 。 剁椒备用 。 锅中放油 , 放入剁椒炒香 , 再放入西红柿 , 炒出汤 , 边炒边尽量用铲子把西红柿弄得更碎 。
步骤四:将西红柿炒成酱 , 加入老抽和豆腐丸子 , 翻炒匀 , 再加入青椒 , 炒匀 , 大火收汁 , 出锅 。
五花肉腐竹营养美味五花肉腐竹,鲜香爽口肉丸子,两道美味家常菜,营养好吃
本文插图
【五花肉腐竹营养美味五花肉腐竹,鲜香爽口肉丸子,两道美味家常菜,营养好吃】这道菜用番茄作为汤汁底 , 做出红亮亮的汤色 , 吃着酸酸的非常的开胃 。 丸子经过油炸外皮酥酥的 , 味道非常的棒 , 喜欢的朋友赶紧试试吧 。