牛肉怎么炖才好吃！今天我教给大家一个方法 ， 有多好吃呢？自从我给家人顿了一回之后啊 ， 家人再也不想吃别的做法的牛肉了 ， 从此我家就和这道红酒烩牛肉锁死了！超级好吃入味 ， 就连酱汁都超级的下饭！

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需要食材：牛肋条600克 ， 黄油10克 ， 马铃薯一颗 ， 洋葱半颗 ， 芹菜一根 ， 胡萝卜一根 ， 大蒜半头 ， 番茄酱50克 ， 西红柿1个 ， 红酒100毫升 ， 胡椒粉5克 ， 香叶3片
蘑菇炖饭所需食材：洋葱半颗 ， 黄油50克 ， 大米120克 ， 蘑菇100克 ， 盐1茶勺

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准备食材的时候 ， 大米先投洗干净后放到水中浸泡 。 土豆去皮切块 ， 放到水中浸泡掉淀粉 。 胡萝卜去皮切小块 ， 洋葱切块 ， 芹菜切断 ， 蒜剁成蒜末 ， 蘑菇切丁 。
牛肋条肉切成麻将大小的小块 ， 然后撒上黑胡椒粉和红酒抓匀 ， 最后再撒上一层淀粉抓匀 。

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锅热后倒入少量底油 ， 把牛肉倒入锅中煎到四面金黄 。 即可捞出备用 。

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另起油锅 ， 倒入洋葱、蒜末炒出香味 。 再加入土豆、胡萝卜、芹菜炒香 ， 倒入牛肉翻炒 。 番茄洗干净后用热水汆烫一下 ， 去皮后切成碎 ， 然后把番茄碎倒入锅中 ， 再加入番茄酱 ， 翻炒到上色 。 加入热水和适量的黑胡椒碎 ， 热水刚好没过所有食材即可 。 中火烧开后转小火 ， 加入香叶和红酒 ， 转小火慢炖四十分钟 。

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炖牛肉的时候可以准备蘑菇饭了 。 小火将黄油融化后 ， 加入蘑菇丁和洋葱碎翻炒至出水 。 然后加入浸泡好的生米翻炒均匀 ， 加入一小勺盐 。 加热水煮至沸腾后转小火 。 米饭快要焖好的时候加入一小块黄油 ， 然后翻拌均匀 ， 增加米饭的口感和味道 ， 吃起来奶香味浓郁 。

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盛一碗米饭 ， 倒扣在盘子上 。 然后盛出一勺红酒烩牛肉淋在米饭的周边 ， 米饭上撒一些香菜叶做装饰 。 此时此刻已经满屋飘香了 ， 牛肉有着淡淡的红酒香味 ， 还有着浓郁的番茄味道 。 吃起来酸酸甜甜非常可口 ， 里面的各种蔬菜也是口感软糯 ， 入味好吃 ， 真的是米饭杀手！如果不想做这样的米饭 ， 普通的米饭一样 ， 只要有牛肉的存在 ， 再普通的主食都能立刻达到高光时刻！

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【萌煮家常菜TB自从我给家人这样炖了一回牛肉，以后就成了每周必吃菜了】

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