搜狐新闻凉拌花生萝卜干，爽口美味的凉拌菜，做法简单便捷

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凉拌花生萝卜干
这个花生是我婆婆自己种的，萝卜也是自家种的晒干，有机的哦，哈哈！我们广东最常见的就是白萝卜和胡萝卜，当然还有青萝卜，用来煲汤的多；不象北方，还有什么心里美萝卜，红皮萝卜什么的！超辣，但是他们居然还生吃，厉害哦！这次婆婆从山东给我带来了这些食材，也带来了这道菜的美味做法，所以这个菜也许就是著名的鲁菜哦
原料：萝卜干、花生、香菜、红辣椒、姜、八角、盐、生抽、鸡精、香油。
做法步骤：

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第1步、提前一天晚上泡好花生和萝卜干，第二天早上就可以处理了；

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【搜狐新闻凉拌花生萝卜干，爽口美味的凉拌菜，做法简单便捷】
第2步、把花生，八角加入适量清水下锅，并加盐调味，煮约8-15分钟至花生熟了；然后沥干水放凉备用；（喜欢花生脆的就缩短煮的时间，喜欢粉透一点的就多煮会）

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第3步、煮花生的时候我们把萝卜捞起来，过净，沥干，切成丁；

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第4步、姜洗净磨成姜蓉，加入碗中，并加入少许的盐，生抽，香油，鸡粉和炒香的芝麻拌匀；

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第5步、并准备香菜段和辣椒；

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第6步、把花生和萝卜干都装进一个大盆中；然后把4中调好的姜蓉汁倒入，拌均匀，放置15分钟左右至入味；

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第7步、食用前再拌入香菜段和辣椒，拌匀即可！
小贴士：
这个萝卜干不是腌渍的萝卜干，完全是原味的，只是晒之前用盐出过水然后就晒干的，风味很好，萝卜味浓！另外，也可以加入香醋一起拌，但加了醋，就要适量加一点白糖，这样味道更好！#萝卜干#凉拌花生#花生收藏
第2步、把花生，八角加入适量清水下锅，并加盐调味，煮约8-15分钟至花生熟了；然后沥干水放凉备用；（喜欢花生脆的就缩短煮的时间，喜欢粉透一点的就多煮会）
第3步、煮花生的时候我们把萝卜捞起来，过净，沥干，切成丁；
第4步、姜洗净磨成姜蓉，加入碗中，并加入少许的盐，生抽，香油，鸡粉和炒香的芝麻拌匀；
第5步、并准备香菜段和辣椒；
第6步、把花生和萝卜干都装进一个大盆中；然后把4中调好的姜蓉汁倒入，拌均匀，放置15分钟左右至入味；
第7步、食用前再拌入香菜段和辣椒，拌匀即可！
小贴士：
这个萝卜干不是腌渍的萝卜干，完全是原味的，只是晒之前用盐出过水然后就晒干的，风味很好，萝卜味浓！另外，也可以加入香醋一起拌，但加了醋，就要适量加一点白糖，这样味道更好！