『微波炉』分享几道简单又解馋的家常菜谱,照着做,家人一定超爱吃!
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微波麻辣鸡丁的做法
1.备好原材料:鸡腿 , 二荆条 , 姜蒜;
2.鸡腿洗净去骨 , 切丁;二荆条 , 小米辣洗净切圈;姜蒜洗净切碎 , 干辣椒剪成小段;
3.将鸡腿肉同姜、蒜、干辣椒混合;
4.再拌入适量蜂蜜、生抽、黑胡椒粉 , 混合搅拌均匀 , 腌制1小时以上;
5.准备一个稍大一点的微波炉容器 , 将腌制好的鸡腿肉平铺在容器底部;
6.再铺上适量麻辣花生 , 将花生里的辣椒一并放入;
7.再铺上切好的二荆条 , 小米辣;
8.将容器放进微波炉里;
9.盖上微波炉专用的盖子;
10.微波炉通电 , 微波火力设置为“100” , 时间5分钟;
11.等待微波炉发出“叮”的提示音后 , 打开微波炉 , 戴上防烫手套取出容器 , 将食材翻拌均匀 , 再重复上一步;
12.微波时间结束后 , 戴上防烫手套 , 取出容器即可 。
蒜片辣椒猪骨肉
蒜片辣椒猪骨肉 , 也就是用蒜片 , 辣椒炒猪骨肉 。 炒好的猪骨肉特别嫩 , 不会象炒瘦肉那有爵劲 , 觉的比瘦肉好吃 。
用料
主料猪肉350克蒜10克辣椒50克
辅料盐2克辣椒粉30克油15克酱油2克八角粉3克味精2克
做法
1.备猪骨肉切片 , 蒜切片 , 辣椒切丝 , 红烧酱油
2.烧油 , 下入猪骨肉炒匀
3.放盐
4.撒上辣椒更辣
5.淋上红烧酱油更香 , 炒熟
6.放进辣椒, 蒜片 , 在辣椒上放盐让辣椒入味
7.再混炒
8.撒上味精 , 八角粉
9.炒匀装盘
蒜香卤鸡腿
蒜香卤鸡腿 , 备好的鸡腿先放进卤汁里卤熟卤香 , 再配上蒜米 , 尖椒而成 。 下饭 , 下酒好凉菜 。
用料
主料鸡腿一个
辅料红辣椒二个香油5克蒜瓣二瓣
做法
1.鸡腿先放进卤汁里卤熟卤香
2.卤好的鸡腿
3.辣椒和蒜瓣切碎
4.装碗里用卤汁 , 香油 , 拌匀
5.鸡腿切块
6.装盘
7.倒进拌好的调汁上桌
蚝豉焖猪肉的做法
蚝豉也称“蛎干” , 别名蛎黄、海蛎子 , 它的肉营养丰富 , 含蛋白质45~57% , 脂肪7~11% , 肝糖 19~38% , 此外还有多量的维生素等 , 素有“海牛奶”之称 。 今天这道菜是以蚝豉入菜 , 搭配肉质软嫩的肉 , 成品口感鲜香可口 , 是一道非常惹味的下饭菜 。 如果吃得了肥肉的人可以远用五花肉来做这道菜 , 味道一样很棒 。
1.提前把腐竹和蚝豉泡发
2.蚝豉冲洗干净控掉水分 , 腐竹控水后切段 , 切好姜葱蒜备用
3.把猪肉切大块 , 瘦肉和带肥肉的分开放
4.锅中放少许油润锅 , 把带肥肉的猪肉先下锅煸炒至表面金黄
5.把瘦肉下锅翻炒
6.加入葱、姜、蒜煸香出味
7.烹入适量花雕酒 , 把蚝豉下锅
8.加入冰糖
9.调入适量老抽调色 , 炒匀后加入一小碗高汤盖好中小火焖20分钟
10.把腐竹下锅接着再焖10分钟
11.最后调入适量蚝油提鲜 , 加入适量生抽和盐调味
12.加入水淀粉大火收汁即可
糖醋虎皮尖椒的做法
1.尖椒洗净 , 怕辣的话把中间的籽给掏掉 , 不怕辣的就不掏了 。
2.葱切葱花 。
3.切好的葱花放入碗中 , 加入糖 醋 生抽、蚝油、淀粉 和清水搅拌均匀成糖醋汁 。
4.锅里加入1茶匙食用油 。
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