小井聊美食茶叶到底要不要洗？老茶农告诉你真相，泡出的茶更香更健康

大家好，我是小井，一个新的春天刚刚结束了，春天不仅给我们带来了美好的景色，也给我们带来了春茶。电视里经常会放一些泡茶品茶的片段，一个人坐在一堆茶具前，非常讲究的将茶叶洗了一遍又一遍才会开始正式泡制。我和我爸爸都爱喝茶，有的时候会洗，有的时候太懒就不想洗了。那么茶叶到底要不要洗呢？
老茶农告诉我，这需要根据茶叶的品种来区别，大家知道茶的种类是很多很多的，比如龙井、铁观音、普洱等等。根据茶叶品种和加工方法，不是所有的茶都需要洗。

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首先，第一类，细嫩的春茶，就像我们说的龙井和碧螺春，这类茶都是采的嫩芽和嫩叶，遇到热水，有益的营养物质会迅速溶解，如果这个时候将水倒掉，那么这个茶叶中有用的物质就全都被倒了，这种茶不仅是不能洗，连泡制茶叶的水都不能太热，以75~80度为宜，太热了，嫩嫩的茶叶都会被滚坏，茶叶中的苦涩味都被烫出来了，这种茶千万不能洗。

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龙井
其次，第二类，是半发酵的茶，我们常喝的乌龙、铁观音和大红袍就属于这类，这类茶叶茶农们都不采嫩芽，专采厚叶，叶子被采摘后经过了一系列的加工，和繁复的制作后才能有成品，在加工过程中多多少少会有些灰尘、杂质浸入。这类茶叶，当你倒入沸水后，因为叶子粗厚，茶叶中的营养成分不会被立刻激发出，所以这类茶是可以洗的。

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铁观音
最后，第三类，是全发酵的茶，如普洱茶。它们经过完全的发酵和紧压，贵重的原则就像酒，越陈越香，制作和放的时间都会很长，这样的茶中含有大量的细菌和污垢，加之这种茶叶非常耐折腾，所以，喝这类茶之前，必须要冲洗，甚至可以适当的多洗几次。
总结来说，茶叶洗不洗，取决于品种和制作工艺，有着嫩叶的春茶，千万不能洗，半发酵的茶，可以洗，也可以不洗，发酵的茶，一定要洗。相信了解这些后，你们泡出的茶会香，对身体更有益。

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普洱
【小井聊美食茶叶到底要不要洗？老茶农告诉你真相，泡出的茶更香更健康】好了，今天的分享就到这里了，你们最爱喝什么茶呢？欢迎和我多多交流。