美食好好运用天然香料,不只增添香气、还能增强体质!( 二 )


材料:
白胡椒、黑胡椒、茴香籽(Fennel seed)、芫荽籽(又称香菜籽Coriander seed)、多果香(众香子 , Allspice 或称Jamaica pepper)
做法:
上述所有香料的基本比例大约是1:1 , 多香果例外 , 因为香气很烈 , 建议比例用0.5即可 。 我自己喜欢黑胡椒和芫荽子多放一点 。