白茶喝过绿茶、铁观音、普洱茶又如何？未必喝懂白茶！( 二 ) 白茶|铁观音|普洱茶|绿茶|老白茶|黑茶

不同的茶类，标准不同，根本无法比较。

文章插图
绿茶之所以没有青草味，是因为在制作的过程中，经历过了杀青，将青草味剔除。
而白茶在制作中，只经历萎凋和干燥，保留下了绝大多数的营养物质。
保留下部分植物的青草香气，盈盈于汤水间，入口可爆发出更为明显的甘甜鲜爽滋味。
当然，这种淡而清新的青草香，会随着时间流逝，而逐渐消失。
唯有在新茶阶段，才会出现。
要是某种长长久久的存在于白茶之中，呈现出一种生涩不适的青味，那便是另一种情况，两者并不相同。
茶友若是好奇，之后另起一篇文章细说。

文章插图
《4》
普洱老茶是黑色的，白茶的老茶就应该是黑色的吗？
茶圈中，能够长期储存的茶叶并不多。
而普洱和白茶，恰好都具有如此性质。
于是，两者便难免被拿来比较。
白茶在国内的流行的时间，比普洱要晚一些，也就导致许多茶友在接触了普洱之后，再来了解白茶。
潜移默化的将之前饮用普洱的习惯，带到白茶的身上，对号入座。
老茶的颜色，应该是如何模样？

文章插图
普洱和白茶，各有各的特点。
然而，如今市面上的老白茶品质良莠不齐，有暴力制茶方式造就的做旧老白茶。
就外貌来看，形容枯朽，外貌漆黑深沉，和白茶的原貌大相径庭。
倒是和普洱的老茶有些相似，都是色彩浓重的存在。
实际上，自然陈化的老白茶，颜色并不会如此浓重，像被烟熏火燎了一般。
制作工艺特别自然的白茶，在萎凋和干燥的过程中，确实会散失部分叶绿素。
然而整体色彩仍旧自然，即使经过长时间的陈化之后，色彩也不会出现如此翻天覆地的变化，如同遭遇天灾人祸一般。
白茶在老茶阶段，便应该是黑色的？这样的说法，当然不对！

文章插图
《5》
白茶、黑茶、绿茶、黄茶、红茶、青茶。
茶叶之所以分为六大茶类，就是因为茶和茶之间，有着明显的区别，故而分门别类。
如果以自己喝茶的经验为意志，要求白茶应该符合黑茶的标准，绿茶具有白茶的储存时间。
那只能算是茶圈半吊子，因为不了解，所以胆敢罔顾茶叶固有性质，乱配姻缘。
喝过茶，不代表懂得茶。
想要知茶懂茶，首先得要尊重茶叶间的差异，而不是一味胡搅蛮缠。
欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（cunguchen2018）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。