分享舌尖上的美食开胃菜"炝炒圆白菜、响油黄瓜、酸豆角炒肉末"

本文插图
食材圆白菜一个辅料
大蒜3瓣
干辣椒3个
花椒12颗
白醋一汤勺
盐两茶勺
鸡精少许做法
1、圆白菜撕成小片去掉硬茎大蒜切片干辣椒也切好。
2、锅内放适量油油烧热冒烟后放入大蒜和干辣椒花椒煸炒出香味。
3、放入圆白菜炒软加入白醋盐鸡精调味即可。

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食材黄瓜2根辅料
盐、鸡精适量
醋一勺
味极鲜一勺
青芥辣适量
蒜末适量
花椒粒一点
油适量
干辣椒适量做法
1、准备一把刨刀，黄瓜刮成薄片，之后卷起来，码盘。
2、切蒜末，调碗汁放入盐鸡精，倒入醋，倒入味极鲜，挤一点点青芥辣把碗汁拌匀。
3、碗汁浇在黄瓜上面。
4、锅中热油炸花椒粒，倒在黄瓜上滋啦一声，完工。

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食材
酸豆角300克
猪肉200克辅料
干辣椒10克
花生油3ml
盐1克
生抽1ml
葱10克做法
1、猪肉洗净剁碎，放油、盐、酱油拌均，酸豆角洗净切碎，干辣椒切碎。
【分享舌尖上的美食开胃菜"炝炒圆白菜、响油黄瓜、酸豆角炒肉末"】2、锅中放一点油，放入切好的酸豆角。
3、盖上盖子，时间设置10分钟。
4、酸豆角的水份炒干，加入肉末、干辣椒、葱白。
5、撒上葱，炒拌均即可。

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