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接着放入葱段（可以多切一些）和泡好的干辣椒段 ， 怕油点飞溅 ， 就这样在抽纸上攥一下 。

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5、接着放入虾肉 ， 保持大火快速翻炒变色 ， 总感觉家里的灶台不给力 ， 开到最大的火也不太旺 。

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6、加入花生米 ， 用腰果也行 。 花生米是准备的时候我用空气炸锅炸的 ， 之前食谱就有介绍过 ， 设定160度炸12分钟 ， 口感最好吃 。

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7、倒入调味汁 ， 大火再翻炒30秒 。 高估了家里灶台的火力 ， 觉得腌制虾肉的淀粉有点多了 ， 少挂浆就能更粘稠些 ， 收汁更干些 ， 那样更好看 。

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8、家里有红油的 ， 出锅前淋入少许 ， 颜色可以更红亮 ， 会呈现漂亮的枣红色 。 关火盛盘 ， 口感是酸甜微辣的 ， 真的好好吃 ， 这个菜估计不吃米饭也能给吃精光 。

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【花儿的美食厨房原创 外卖近百元才能来盘宫保虾球，学会宫保汁的调配比例，20元搞定】

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【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球***权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾

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