『心在乌云上2013』立夏后，这6种时令蔬菜要多吃，清爽解暑不油腻，胜过大鱼大肉( 二 )

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【材料】：黄瓜1条，小米椒2个，青线椒2个，大蒜4瓣，生抽3勺，醋2勺，蚝油1勺，老干妈1勺，糖适量，油适量
【做法】：1、黄瓜清洗干净，对半切开后再一切为二，用刀拍碎后放入碗中。
2、4瓣大蒜，去掉大蒜皮后切成蒜末，青红椒分别清洗干净，切成辣椒圈。
3、取一碗，放入生抽3勺，醋2勺，蚝油1勺，根据自己的口味加入适量糖调好味。
4、拍好的黄瓜中放入一勺老干妈，再把青红辣椒放入。
5、锅中倒入适量油， 5成热时放入切好的蒜末，煸出香味后熄火。
6、黄瓜中倒入调好的酱汁，然后把煸香味的蒜末淋在上面，拌匀即可。
六、清炒莴笋丝

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【材料】：莴笋2个，小米椒1个，花椒几粒，盐适量，油少许，香葱适量
【做法】：1、莴笋买回来后刨去外面的皮，清洗干净后擦成丝加少许盐腌20分钟。
2、把腌好的莴笋丝挤开水分，尽量挤得干些，不然炒的时候油会乱溅。
3、锅中倒入少许油后放入小米椒和花椒煸出香味。
4、放入莴笋丝翻炒均匀后加入适量盐调味，出锅前撒上香葱即可。
夏天除了饮食宜清淡外，还要记得多喝水，注意休息，如果允许中午最好小睡一会儿，助你安然度一夏。