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导读:这个季节正是紫薯当季的时候,适当吃一些,不仅能够促进胃肠蠕动,还有不错的抗氧化效果,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌 。那平时除了蒸着吃或者煮着吃,还可以做成各种美味的小零食,味道一样很好 。
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今天我就给大家分享一个紫薯最好吃的做法——紫薯红糖小饼,做出来软糯香甜,一口一个,孩子特别爱吃,而且简单易做,一学就会,一定要试试!话不多说,快和我一起来看看吧 。
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-紫薯红糖小饼 -
【食材准备】:
紫薯,牛奶,糯米粉,木薯淀粉,红糖
【做法】:
第一步:紫薯洗净之后削皮,然后切成小块,热水入蒸锅,大火蒸15分钟左右 。
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第二步:蒸好的紫薯放入盆中,赶快碾成紫薯泥,然后趁热倒入糯米粉和木薯淀粉,比例为3:1,再适量倒一点牛奶 。
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第三步:搅拌均匀之后,下手揉成软硬适中的紫薯面团 。
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第四步:然后将面团揪出几个大小均匀的面剂子,直接倒入煮锅中,大火煮5分钟煮熟 。
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第五步:煮熟的面剂子和剩下的面团揉到一起,重新揉成光滑的面团,然后搓成长条,切成大小均匀的面剂子,将面剂子揉成丸子状 。
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第六步:将面丸子擀成小面片,中间包上红糖,再捏紧开口处,最后做成小饼的形状 。
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第七步:煎锅中加薄油,油热后将面饼放在煎锅上,小火煎制,直到面饼两面金黄的时候,就可以关火盛出了 。
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【注意事项】:
1、紫薯泥一定要趁热加入糯米粉,这样更容易搅拌均匀 。
2、煎紫薯饼的时候,一定要小火煎制,而且中间要多翻几次面,这样才不会煎糊 。
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【吃红薯不如吃它 吃红薯不好吗】紫薯健康营养,搭配糯米粉做出来的紫薯饼软软糯糯的,非常好吃,孩子一口一个,吃到停不下来,你也快来试试吧!如果有其他想吃的美食,都欢迎大家在下方评论区留言,让我看到哦~
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