葡萄酒沉淀物意味着什么红葡萄酒为什么有很多沉淀物 _红葡萄酒

【葡萄酒沉淀物意味着什么红葡萄酒为什么有很多沉淀物】我们喝葡萄酒的时候，有时会发现里面有一点沉淀。酒中有沉淀，很多人认为酒变质了。事实上，这些沉淀物是酒石酸结晶，是无害的。一般来说，成熟、醇厚的葡萄酒会出现沉淀，这是由于葡萄酒在冬季没有保持恒温而形成的。白葡萄酒中的白色晶体和红葡萄酒中的黑色晶体都是酒石酸晶体。很多厂家为了避免这些沉淀物造成酒体浑浊，往往采用冷冻技术去除酒石酸，但这个过程会大大降低酒的口感。很多人喝了酒后，嘴巴和舌头都会变紫。有人认为是人为在酒中添加色素。其实，喝完酒后嘴巴和舌头变紫是很正常的。一般来说，葡萄酒可以在人们的嘴巴和舌头上着色，表明该酒的年份很好，用来酿造葡萄酒的葡萄颜色很好，并且来自温暖的地区。该酒品质丰富，色泽深而不透明，说明酒精度数高，葡萄精华丰富，果味浓郁，口感丰富。这些残留在口腔和舌头上的色素通过发酵过程被提取出来。如果要与人工添加的色素区别开来，可以将这款酒滴在白布上。如果是酒中的天然色素，一般很难洗掉，但人工添加的色素很容易洗掉。当然，为了不影响美观，可以提前准备湿巾，喝一小杯，擦一下嘴唇，有效防止发紫。如果沉淀物是软木渣，则不会影响饮用；如果沉淀物为颗粒状，倒瓶沉淀会迅速下降，酒液依然透明，多为牙垢沉淀，不影响饮用；但如果酒是浑浊的或有絮状物的，可能会发霉，所以不适合购买。

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葡萄酒沉淀物意味着什么 红葡萄酒为什么有很多沉淀物

葡萄酒沉淀物意味着什么红葡萄酒为什么有很多沉淀物