买一瓶酒放20年再喝 ， 耐心的消费者恐怕是越来越少了 。强烈的单宁、复杂的层次和丰富的香气属于品酒师 ， 带有铁锈味和猫尿味的葡萄酒可能会吓到普通消费者 。毕竟对于普通人来说 ， 酒首先是一瓶酒 ， 其次是考验味觉和嗅觉的东西 ， 才是艺术品和收藏品 。无论是葡萄品种的选择和配比 ， 还是酿造过程中的工艺 ， 都强调葡萄酒本身的易饮性 ， 更注重普通饮酒者容易饮用的果味 ， 以简化饮用酒的过程 。这也是葡萄酒消费增长带来的 。大势所趋 。
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