开胃酒的特点开胃酒的作用是什么 _作用

开胃酒很重要。在葡萄酒界，开胃酒也被称为餐前酒。它不仅可以刺激食欲，还可以增加食欲。
【开胃酒的特点开胃酒的作用是什么】

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餐前酒一般酒体较轻，不含奶油、蛋清等多种成分，也没有过量的糖。因为糖会使人感到“饱” ，降低食欲。开胃酒主要是加入植物的根、茎、叶、药材、香料等作为酿酒或蒸馏酒的原料制成。适合作为开胃酒的葡萄酒种类很多。传统的开胃酒品种主要是苦艾酒和雪利酒。这些酒大部分都加入了香料或一些植物材料，以增加酒的风味。现代开胃酒多为调和酒，以葡萄酒或烈酒为基酒，在酒液中加入植物材料或在蒸馏时加入这些材料。
如何喝开胃酒
使用干净饮用的工具，鸡尾酒杯，鸡尾酒杯，量杯，吧勺和滤冰器，方法：先将3块冰块放入鸡尾酒杯中在培养基中，将42ml的开胃酒倒入鸡尾酒杯中，然后用酒吧勺搅拌30秒，用滤冰器过滤冰块，将酒滤入鸡尾酒杯中，加入一片柠檬。
使用冰饮工具：平底杯、量杯、吧勺。先在平底杯中加入半杯冰块，在平底杯中量出1.5杯开胃酒，然后用吧勺搅拌10秒，加入一片柠檬。
混合饮用
Aperitif可与苏打水、果汁等混合饮用，也可用作餐前饮品。
Aperitif 推荐 Dubennet：这款酒已有 150 多年的历史。它一直是最受欢迎的餐前葡萄酒之一，在大西洋两岸都很受欢迎。味甘，有药味，微苦，但苦味迷人。晚餐前一杯加冰的 Dubennet 是理想的饮品。
Gill Cocktail：这款酒味道复杂，但不会让人觉得太重，开胃效果很好。它的制作方法也很简单，只需在笛形香槟杯中加入一两盎司的黑加仑利口酒，然后倒入较淡的白葡萄酒即可。如果您想混合 KirRoyale ，请使用白起泡酒而不是白葡萄酒。
Patis Anisi Wine：这款酒非常清澈，带有茴香的味道。喝酒时，通常会在酒中加入水，使其变成 rbs 。如果要加冰饮用，应在加水后加入冰块。冰块可以使酒中的茴香脑结晶。
Campari or soda-Campari：这是意大利比较有名的苦酒之一，但是因为对某些人来说太苦了，所以加了苏打水或者和苏打一起喝，也可以做成独特的。
Sherry：这款酒产于西班牙南部的赫雷斯（Jerez），被誉为西班牙的国酒莎士比亚

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