「家肴美食家的味道TB」家常干锅包菜，制作简单、营养美味，喜欢的朋友动手做起来哦

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大家好，今天与你分享的是一道家常菜干锅包菜。包菜，学名结球甘蓝，俗称洋白菜，属亲民菜（价格便宜、营养丰富）。包菜当中富含大量的维生素C、维生素E及β胡萝卜素等营养元素；特别是其富含的维生素U,对于胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速溃疡创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。今天与你分享的这道家常干锅包菜，做法非常简单。下面，就把这道菜的制作方法分享给各位朋友，希望你能喜欢。

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食材准备：包菜、五花肉、红椒、姜、蒜、盐、味精、糖、生抽、蚝油等；
制作方法：
1、将包菜洗净，先一切四份，在用手掰成大小合适的块状，放入容器中待用；姜、蒜分别改刀成片；红辣椒斜刀切成马耳朵状；适量五花肉改刀成片；

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2、炒锅上火，开中火，加适量底油，下入五花肉片煸炒出油脂；接着下入姜、蒜片煸出香味；倒入掰好的包菜、红椒转大火快速翻炒，至菜叶打蔫时，调入适量的盐、味精、蚝油、生抽、少许白糖，顺锅边淋入少许清水快速翻炒均匀即可出锅装入锅仔；

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温馨提示：
1、在用手掰包菜时，过粗、过老的茎既影响口感又不易成熟（与菜叶相对比），因此可以丢弃不用；
2、五花肉经过煸炒，油脂渗出，既能提升口感肥而不腻，又能提升菜品的香气；
3、调味后，顺锅边淋入少许清水，能加速调味品的快速融化；同时水受热蒸发变成水蒸气，能缩短菜品的成熟时间；又能防止因火过大导致菜叶炒糊的现象发生；
4、家庭制作，考虑到火力大小的问题，建议从菜入锅到出锅时间掌握在90秒左右为宜；

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【「家肴美食家的味道TB」家常干锅包菜，制作简单、营养美味，喜欢的朋友动手做起来哦】俗话说“独乐乐不如众乐乐” ，当你阅读了我的美食短文，如果感觉好的话，请推荐给你的好友，与他（她）一同分享，同时也一起来参与制作美食的过程。相信你会有这样的感觉：当自己用心制作的美味佳肴获得家人或朋友的赞赏时，那种被认可的感觉无与伦比！喜欢我文章的朋友请点击关注，请帮忙点赞、收藏、评论、分享。期待着与您一起探讨、交流。让我们一同走进中华饮食文化，感谢您的支持与鼓励！