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9、最后加入少许水淀粉勾芡 ， 把腐竹段连同汤汁一起倒入盆中 ， 把提前准备好的葱花、蒜末、干辣椒段放在上面 ， 锅里再烧适量食用油 ， 油温烧至六成热 ， 把热油浇在上面 ， 炝出香味即可 。

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小贴士：
1、腐竹上浆之前 ， 水分要尽量挤干 ， 否则很容易脱糊 。
【『小酥肉美食』自从学会腐竹这个新做法，我家每周吃三次，麻辣鲜香、解馋又下饭】2、配菜的选择可以根据自己的喜好来 ， 比如说油麦菜、宽粉、豆腐皮等等 。 我是小酥肉美食 ， 一位爱做菜、爱分享的90后 ， 如果您喜欢我的文章 ， 记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读 ， 我们明天再见 。

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