搜狐新闻@教你4道家常菜，招待客人倍有面！

1、辣炒田螺
【搜狐新闻@教你4道家常菜，招待客人倍有面！】

本文插图
做法：1.田螺放在盐水里清洗，直到洗田螺的水变干净即可捞出
2.姜洗净切片，蒜洗净对半切开，干辣椒切断
3.起锅烧油，放入姜片炒出香味，接着放入蒜、干辣椒炒匀
4.放入豆瓣酱、盐、白糖、料酒翻炒均匀
5.最后放入田螺炒熟即可出锅
2、鱼香肉丝

本文插图
做法：1.木耳提前用水泡发，然后切丝，胡萝卜洗净切丝，猪腿肉切丝，，泡椒和姜蒜切末
2.准备白糖10克，醋10克，老抽2克，生抽3克，盐1克，清汤10克，淀粉1勺调匀
3.把切好的肉和淀粉搅拌均匀，再加入清油调匀
3.热锅烧油，炒至断生，放入少许的料酒，把肉丝拨到一边
4.放入姜蒜泡椒末爆香，直到油色红亮为止，保持肉丝在旁边的状态
5.放入胡萝卜和木耳炒至断生，放入适量的盐，然后烹入之前的滋汁搅拌均匀，起锅前放入葱花即可
3、蜜汁鸡翅

本文插图
做法：1.将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，加入适量的料酒和酱油，再放入生姜片和蒜腌制三个小时
2.锅中放油，把鸡翅煎至两面金黄，
3.把之前腌制的料倒入，加水没国鸡翅，中火15分钟，加入少许的蜂蜜水，大火收干汤汁，起锅之前撒上香菜，摆盘即可
4、油焖大虾

本文插图
做法：1.虾去掉虾线，沿着虾背剪开，挑出来即可
2.锅中放入适量的植物油，烧至八成热，放入准备好的虾，煎至虾变色，取出留底油
3.放入蒜末，番茄酱，白砂糖炒出香味
4.然后将虾倒入锅中，淋入料酒，耗油，适量的盐，放入葱段，盖上锅盖焖一到两分钟即可 #田螺#料酒#鸡翅收藏
3、蜜汁鸡翅
做法：1.将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，加入适量的料酒和酱油，再放入生姜片和蒜腌制三个小时
2.锅中放油，把鸡翅煎至两面金黄，
3.把之前腌制的料倒入，加水没国鸡翅，中火15分钟，加入少许的蜂蜜水，大火收干汤汁，起锅之前撒上香菜，摆盘即可
4、油焖大虾
做法：1.虾去掉虾线，沿着虾背剪开，挑出来即可
2.锅中放入适量的植物油，烧至八成热，放入准备好的虾，煎至虾变色，取出留底油
3.放入蒜末，番茄酱，白砂糖炒出香味
4.然后将虾倒入锅中，淋入料酒，耗油，适量的盐，放入葱段，盖上锅盖焖一到两分钟即可