『美食鲜不停』春天正是这海鲜的肥美之际,营养大补还不贵,家有孩子要多吃!


四月是很多海鲜上市的季节 , 像皮皮虾、生蚝等都是在这个季节盛产的 , 但是对于咱大多数人来讲 , 太贵的海鲜一般人都不太舍得买来吃 , 就拿皮皮虾和生蚝来说 , 大部分人肯定会选择生蚝 , 因为这玩意它便宜呀 , 价格十分亲民 , 当然 , 不仅仅是因为它便宜采选它 , 关键它味道好 , 营养也甚是丰富 。
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生蚝也叫“牡蛎” , 它被誉为海中牛奶 , 拥有超高的蛋白和极低的脂肪 , 而且还非常容易消化 , 多吃不怕胖 , 还能提高自身免疫、抑制衰老呢 , 家里有还在长身体的孩子 , 多吃它准没错 , 比喝牛奶还强 , 能促进骨骼生长发育 , 春天正是这海鲜的肥美之际 , 营养大补还不贵 , 家有孩子要多吃!
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【香酥生蚝】
准备食材:生蚝、鸡蛋、生姜、料酒、面粉、五香粉、生抽、食盐、食用油
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【烹饪过程】
第一步:将买回来的生蚝清洗干净 , 控干水分后装碗 , 往里加入生抽、料酒、食盐和五香粉抓匀进行腌制20分钟 。
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【『美食鲜不停』春天正是这海鲜的肥美之际,营养大补还不贵,家有孩子要多吃!】第二步:准备一个大碗 , 敲入一枚鸡蛋 , 抓一大把面粉放进去 , 还接着添入适量的食盐和五香粉 , 倒入适量的清水 , 然后将其搅成浓稠的面糊 。
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第三步:架锅烧水 , 下入一块姜片 , 等水烧开后下入生蚝 , 小火将其煮至裙边微微卷起后便捞出来控水 , 最好用厨房纸巾将其擦拭干 , 然后倒入面糊碗里裹上一层面糊 。
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第四步:架锅烧油 , 放入裹有面糊的生蚝进行炸制 , 刚开始炸的时候油温和火力不要太高 , 调中火就行 , 定型后便捞出 , 待锅里的油温继续升高时 , 再将生蚝回锅炸上半分钟左右 , 知道 , 最后出捞出盛盘就能享用啦 。
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刚炸好的香酥生蚝色泽金黄、外焦里嫩 , 口感独特 , 保管家里的小孩都爱吃 。