#立夏饭#明日立夏，这8种传统美食记得吃，营养美味寓意好，错过要等一年( 二 ) 乌米饭

乌米饭
民间有立夏日吃乌米饭，到了立夏的这一天，江南地区几乎人人都要吃，据说可以祛风解毒，夏天不容易中暑，而且可以避免蚊虫叮咬之说。乌米饭实际上就是一种紫黑色的糯米饭，用一种名叫“乌饭叶”的野生灌木叶子，经过清洗搓叶、沥汁，然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡，经过一天一夜的浸泡，雪白的糯米变成“乌黑”糯米，然后沥干乌叶汁，上笼蒸熟即可。
虾面
闽南有句老话“立夏吃虾面，吃了勿会破病。 ”意思是说，吃了立夏的虾面，日子过得生龙活虎，不怕夏令疾病攻击。在闽南，有立夏日吃虾面的习俗。据说是由于“虾”与“夏”的闽南语同音，而虾煮熟后变为吉祥的红色，以此表达对夏季健康不生病的美好祝愿。有的地方还把红糟掺入面条中煮熟，也是取其吉祥、发达之意。
麦蚕
立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏” 。用立夏时青嫩的草头和糯米粉，油煎成饼，叫做“摊粞” ，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新” 。
结语：以上是小编整理的立夏吃的8种传统美食，忙碌的都市生活，你或许不会在意节气的到来，但是，每个节气仍旧保留着它的特性，细细找来，既是美食的享受，也是生活的乐趣。