金针菇又称益智菇 ， 富含氨基酸和锌等营养物质 ， 它不仅能增智 ， 还能抗炎抗癌 ， 而且味道鲜美 ， 深受人们欢迎和喜爱材料准备
金针菇：适量
番茄酱：适量
辣椒：适量
蒜瓣：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量做法

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1、主要食材：金针菇、辣椒、蒜瓣、番茄酱 。

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2、将蒜瓣捣成泥状备用 。

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3、热锅中倒入适量油 ， 烧至7成热 。

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4、蒜瓣放入锅中翻炒爆香 。

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5、放入番茄酱翻炒均匀 。

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6、锅中加入适量的清水 ， 将水煮开 。

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7、倒入金针菇 ， 并加适量盐、糖、鸡精调味盖上锅盖焖煮5分钟 ， 煮好后起锅 。

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8、红椒切成丁 。

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9、青椒切成丁 。

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10、切好的青红椒放在金针菇表面 。

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【健康食膳美食：健康美食：茄汁金针菇，酸甜开胃、味道鲜美，简单做法】11、金针菇表面淋上一层热油 ， 装盘即可 。

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