jenny的小厨房@3分钟就出锅的快手菜，成本不到5块钱，营养美味，酸辣可口很下饭

?生活好了，我们也变得越来越忙碌，每天都要去上班，待在家里的时间非常少，很多人爱点外卖，或者直接在外面吃，这样不仅花钱多，还吃不好，所以还不如改变思路，在家里自己做的吃，今天给大家分享一道菜， 3分钟就出锅的快手菜，成本不到5块钱，营养美味，酸辣可口很下饭！
【jenny的小厨房@3分钟就出锅的快手菜，成本不到5块钱，营养美味，酸辣可口很下饭】

本文插图
这道菜是用西葫芦做的，西葫芦是一种普通常见的食材，不过也不要小瞧了它，其实它是一种营养很高的蔬菜，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高，多吃西葫芦还是很有好处的，另外夏季来了，我们的胃口变得不好，做一盘酸辣西葫芦，又开胃解腻又下饭，很适合这个季节吃。

本文插图
中午下班回家，想要休息一会儿，又想吃得舒服，所以这道酸辣西葫芦我家经常做，每次用两根西葫芦简单一炒，一顿就吃完了，真好吃真下饭，没有肉也吃得香，这时候的西葫芦很便宜，两根不到5块钱，很实惠！

本文插图
准备两根西葫芦，两个小蒜瓣，两三根干辣椒。西葫芦去皮，切成两半，用刀去掉里面的籽，如果你的西葫芦很嫩，并且不介意吃的时候有籽就不去了，我家老公要求去掉，我也只能多做这一步。

本文插图
西葫芦冲洗干净后，切成薄片，越薄越好，这样口感最佳，蒜瓣拍碎切末，干辣椒切段，喜欢吃多放几个。
炒锅预热后，倒入适量食用油，烧热后，倒入蒜末和干辣椒，炸出香味后，倒入西葫芦片，大火爆炒到西葫芦微微出水时，沿着锅边倒入一瓶盖白醋或者米醋，别用香醋和陈醋，会影响菜品的颜色。

本文插图
翻炒均匀后，撒入适量食盐，和少许白糖，继续大火翻炒均匀，就可以出锅了。
做这道菜很简单， 3分钟就出锅了，不费时间，不过在炒的时候，需要注意这些：

本文插图
炒西葫芦时，放醋和放盐的时间要正确，若做错了，西葫芦发软口感差，最好在西葫芦入锅打蔫，有微微出水后，加入白醋，而且醋沿着锅边倒，可以激发出醋的香味；盐一开始放的话，西葫芦会大量出水，炒出来的菜品难看，还不好吃，尽量快出锅的时候放比较好。

本文插图
做好的酸辣西葫芦，口感清脆，色泽翠绿，味道酸辣，真是太好吃了，超级下饭，一道菜就可以吃两碗饭，我们全家都爱吃，平常孩子在家也爱吃呢，只是不能放辣椒，味道依然很棒，你不妨试试看，一道简单的快手菜，营养美味，你爱吃吗？